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Chou-fleur rôti au four

Marine
Une excellente recette pour redécouvrir le chou-fleur
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 45 min
Temps total 55 min
Type de plat Plat principal
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 1 chou-fleur
  • 5 c.à.s huile d’olive
  • 1 c.à.c curry
  • 1 pincée graines de sésame blond
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 220°C.
  • Retirez le pied et les feuilles du chou-fleur, conservez-les pour réaliser une soupe (p.126) et un wok (p.124)
  • Rincez le chou-fleur, puis séchez-le bien à l’aide d’un linge propre. Déposez-le sur une plaque de cuisson ou dans un grand plat à gratin.
  • Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le curry, les graines de sésame, le sel et le poivre.
  • A l’aide d’un pinceau, badigeonnez le chou fleur du mélange à l’huile d’olive.
  • Enfournez et faites cuire 45 minutes à 220°C.
  • Arrosez régulièrement le chou-fleur avec le mélange d’huile qui aura coulé, il doit être bien imbibé.
  • Dégustez chaud !