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vanille kipferl

Vanille Kipferl

Marine
Une délicieuse recette de petits croissants à la vanille de la famille de bredele
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 15 min
Temps total 25 min
Type de plat Dessert
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 40 g sucre semoule
  • 1 gousse vanille
  • 130 g beurre mou
  • 150 g farine
  • 70 g poudre d'amandes
  • 1 càc extrait de vanille
  • 50 g sucre glace
  • 1 sachet sucre vanillé

Instructions
 

  • Commencez par mixer le sucre avec les grains de la gousse de vanille pour obtenir un sucre très très fin.
  • Ajoutez le beurre mou, puis la farine, la poudre d'amandes et enfin la vanille liquide.
  • Mélangez la pâte à la main ou au robot (au crochet) jusqu'à obtenir une boule de pâte bien lisse.
  • Laissez au frais au moins une heure.
  • Préchauffez votre four à 170°C.
  • Sortez la pâte du réfrigérateur et commencez à prélever des petits morceaux de pâte (de 15 grammes environ) pour former des petits croissants ou demi-lune.
  • Déposez-les au fur et à mesure sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé.
  • Enfournez pour une quinzaine de minutes.
  • Laissez bien refroidir, pendant ce temps mélangez le sucre glace avec le sucre vanillé.
  • Une fois vos vanille kipferl bien refroidis, roulez-les dans le mélange !
  • Conservez-les dans une boite bien hermétique, ils sont encore meilleurs quand on les laisse une nuit embaumer la boite !