Go Back
pain d'épices maison

Pain d'épices

Marine
La recette traditionnelle du pain d'épices à réaliser pour la Saint Nicolas ou Noël
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 40 min
Type de plat Dessert
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g de miel
  • 200 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 10 cl de lait chaud si vous ne voulez pas utiliser de lait, vous pouvez le remplacer par 4 cuillères d'eau tiède
  • 10 g de 4 ou 5 d’épices ou uniquement de la cannelle après ça dépend un peu des goûts
  • les zestes d'une orange

Instructions
 

  • Préchauffez votre four à 200° C.
  • Délayez le miel dans le lait chaud, puis ajoutez la farine en mélangeant vite afin d'éviter les grumeaux.
  • Incorporez ensuite la levure, la cassonade, l'oeuf et le sel, mélangez bien.
  • Ajoutez ensuite les épices et les zestes de l'orange. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et saupoudré de sucre.
  • Enfournez pour 30 minutes à 200°C.
  • Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau (elle doit ressortir sèche), puis laissez refroidir.
  • Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace si vous voulez.
  • Dégustez seul ou accompagné de foie gras.