Pain d'épices
La recette traditionnelle du pain d'épices à réaliser pour la Saint Nicolas ou Noël
Ingrédients
- 250 g de miel
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 50 g de cassonade
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 10 cl de lait chaud si vous ne voulez pas utiliser de lait, vous pouvez le remplacer par 4 cuillères d'eau tiède
- 10 g de 4 ou 5 d’épices ou uniquement de la cannelle après ça dépend un peu des goûts
- les zestes d'une orange
Instructions
- Préchauffez votre four à 200° C.
- Délayez le miel dans le lait chaud, puis ajoutez la farine en mélangeant vite afin d'éviter les grumeaux.
- Incorporez ensuite la levure, la cassonade, l'oeuf et le sel, mélangez bien.
- Ajoutez ensuite les épices et les zestes de l'orange. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et saupoudré de sucre.
- Enfournez pour 30 minutes à 200°C.
- Vérifiez la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau (elle doit ressortir sèche), puis laissez refroidir.
- Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace si vous voulez.
- Dégustez seul ou accompagné de foie gras.