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Spritz

Marine
LA recette des spritz de ma grand'mère à la poudre d'amandes
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Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Type de plat Dessert
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 250 g sucre
  • 250 g beurre mou le sortir une demi-heure avant de réaliser la recette
  • 2 oeufs
  • 100 g poudre d'amandes
  • 500 g farine
  • 1/2 sachet levure chimique

Instructions
 

  • Si vous avez la chance d'avoir un robot pâtissier, vous pouvez mettre tous les ingrédients ensemble et attendre qu'il fasse le boulot pour vous ;)
  • Sinon, dans un saladier, mélangez ensemble tous les ingrédients secs : la farine, la levure, la poudre d'amandes et le sucre.
  • Ajoutez ensuite les oeufs et le beurre et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte bien lisse.
  • Enfermez la pâte dans un beewrap ou du film alimentaire pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur afin qu'elle durcisse un peu.
  • Passez la ensuite dans votre machine spritz, en choisissant la forme que vous préférez.
  • Déposez-les un à un sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Faites cuire chaque fournée pendant 10 à 12 minutes selon la puissance de votre four, laissez refroidir puis enfermez dans une boite hermétique !