Confiture de fraises
Une délicieuse confiture à réaliser avec des fraises un peu abimées par exemple
Ingrédients
- 1 kg fraises
- 650 gr sucre
- 2 gousses vanille
- 2 citrons
- 2 càc agar agar
Instructions
- La veille, équeutez vos fraises (vous pouvez conserver les queues pour réaliser un sirop), coupez les en 4 et laissez-les mariner avec le sucre, les gousses de vanille et le jus des citrons à à couvert.
- Le lendemain, les fraises ont rendu du jus. Faites cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes. Les fraises doivent compoter.
- Faites bouillir 5 min pour la fin de cuisson, et ajoutez l'agar-agar pour que la confiture prenne bien.
- Déposez la confiture dans vos pots stérilisés, fermez-les et retournez-les !
- Laissez-les refroidir et dégustez sur des tartines :)