Pour cette première semaine de Calendrier de l’avent, je vous le disais hier, la thématique sera celle des gâteaux de Noël avec plusieurs recettes de gourmandises à partager (ou à garder pour soi, je ne juge pas les égoïstes ^^). On commence aujourd’hui avec une recette assez classique de petits sablés à la cannelle. Pendant des années j’ai détesté cette épice que je trouvais trop forte et puis petit à petit à force de la cuisiner et d’essayer de l’introduire à mes recettes j’ai fini par bien l’aimer.. et puis c’est un peu l’odeur de Noël non ? 🙂

J’espère que cette première recette vous plaira, et que les suivantes également, j’ai vraiment hâte de vous montrer tout ce que j’ai préparé pour vous ! Et n’oubliez pas de participer au concours du jour si vous ne l’avez pas encore fait 😉

Ingrédients

• 2 œufs
• 100 grammes de sucre
• 400 grammes de farine
• 4 cuillère à café de cannelle en poudre
• 150 grammes de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation

• Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir à l’air libre.

• Mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que ces derniers blanchissent. Ajoutez la cannelle et mélangez.

• Travaillez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne pommade.

• Ajoutez petit à petit la farine et le beurre au mélange.

• Une fois votre pâte formée, étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé et laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes.

• Préchauffez votre four à 200°C.

• Sortez votre pâte du réfrigérateur et formez vos petits biscuits avec une empreinte en forme de bonhomme.

• Déposez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire une quinzaine de minutes à 200°C. Les biscuits doivent être bien dorés.

• Sortez les biscuits et laissez-les refroidir.

A demain pour une nouvelle recette de biscuits de Noël ! (et bien sûr un nouveau concours)