Granola maison

Bonjour tout le monde 🙂

Granola, muesli, muesli, granola… J’avoue avoir longtemps hésité avant de donner son nom à mon article. Persuadée d’avoir réalisé un granola, on m’a assailli de questions lorsque je suis arrivée au bureau avec ma préparation car pour mes collègues « granola c’est un gâteau » et le muesli c’est « n’importe quoi tant qu’il y a des graines/céréales/fruits secs« .. Après vérification sur de nombreux sites (notamment anglophones), j’ai pu constater que si le mélange d’ingrédients pouvait être comparable, ce qui différenciait le muesli du granola, c’était le fait d’ajouter à ce dernier un corps liquide (sucre liquide + huile) et de le faire griller au four !

Donc…. comme son titre l’indique, je vous propose bien du granola maison 🙂

Ingrédients

• 500 grammes de flocons d’avoine
• 150 grammes de graines de lin
• 150 grammes de graines de courges
• 150 grammes d’amandes effilées
• 100 grammes d’amandes entières
• 50 grammes de cramberries séchées
• 120 grammes de miel
• 3 cuillères à soupe d’huile (neutre)
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation

• Préchauffez votre four à 150°C.

• Concassez grossièrement les graines de courges et les amandes (effilées et entières).

• Dans un saladier, mélangez les flocons d’avoine, les graines de lin,  les graines de courges et les amandes.

• Dans un bol, mélangez le miel, l’huile et le sucre vanillé. Versez ce mélange sur le précédent et mélangez bien.

• Tapissez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

• Faites cuire pendant 60 minutes, en mélangeant tous les quart d’heures, afin que le granola cuise uniformément.

• Sortez et laissez refroidir, puis ajoutez les cramberries séchées.

Personnellement, j’aime beaucoup manger ce granola avec un yaourt à la grecque, au moment du goûter 😉