Flans tomates mozzarella

Bonjour tout le monde 🙂

Aujourd’hui je vous propose une recette de flans tomates mozzarella, qui se mange aussi bien en entrée qu’en plat principal, en effet, je l’ai réalisé dans le moule 9 parts de Mastrad dont je vous avait parlé ici pour mon flan de carottes 🙂

Pour remplir ce moule 9 parts il vous faut:

• une boite de tomates cerise
• 1 sachet de mozzarella
• 60 g de beurre
• 5 oeufs
• 70 g de farine
• 400 ml de lait
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• Sel, poivre

Préparation:

• Mélangez le lait, les oeufs, la farine, la crème fraiche le sel, et le poivre .
• Beurrez votre moule et remplissez avec l’appareil.
• Coupez en 2 vos tomates cerises, et en petits dés votre mozzarella, répartissez les dans votre mélange à votre convenance (environ 4 tomates cerises et 4 bouts de mozzarella par tranches)
• Faites cuire à 200°C pendant 40 minutes.

Dégustez chaud (moi je préfére pour avoir la mozzarella fondante) , tiède ou froid avec un trait de vinaigre balsamique 🙂