Bonjour à tous !
Suite aux réactions provoquées par la photo de ce cupcake chorizo/fromage frais, je m’empresse de mettre la recette sur la blog, afin que vous puissiez la tester et surtout m’envoyer vos photos 😉
Ingrédients pour une dizaine de cupcakes:
- 125 grammes de farine
- 1/2 sachet de levure
- 2 oeufs
- 60 grammes de beurre mou
- 10 tranches de chorizo pour la préparation et autant pour la décoration
- 12 cl de lait
- 300 grammes de fromage frais ( 150 pour la préparation et 150 pour le topping)
- 30 cl de crème liquide
- Sel et poivre
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez les oeufs, le beurre et le lait et mélangez jusqu’à obtenir un mélange bien homogène.
- Coupez les 10 tranches de chorizo en fines lamelles, et le fromage en petits morceaux. Ajoutez à la préparation et mélangez. Remplissez ensuite vos caissettes aux 3/4 et enfournez pour 20 minutes de cuissons.
- Sur une feuille de papier sulfurisé disposez les tranches de chorizo restantes et faites les sécher au four une dizaine de minutes.
- Pour réaliser le topping, j’ai utilisé mon siphon et mélangé les 150 grammes de fromage frais restant avec 30cl de crème liquide, puis ajouté 2 cartouches de gaz.
A vos fourneaux, j’attends vos photos avec impatience 🙂
coucou j’en ai fait pour demain midi ils sont super bon comme pour les autre j ‘en ai fait un en plus pour goûter j’adore merci pour ta recette photo demain mais sans topic j’ai oublier les cartouches de gaz ^^
Bonjour,
Faut-il lasser reposer 2h le syphon avant de pouvoir faire le topping ??
bonjour, j’aurai souhaité savoir ce que vous appelez fromage frais ? Merci
Les fromages types St Moret, carré frais etc… 🙂
Qu’est ce qu’il est beau, en plus d’être bon j’en suis sure !!! Merci de ton partage.
Bisous
Ils n’ont pas fait long feu je te le confirme 😉
Ca ne m’étonne pas !!!