Bonjour tout le monde,
Après la semaine des boulettes, je vous propose cette semaine une semaine spéciale chandeleur avec des crêpes, des galettes, des pancakes ou encore des blinis 🙂
Mais avant toutes ces recettes, je vous propose comme la fois passée de découvrir un ou plusieurs livres sur le sujet ! Vous l’aurez compris, cette fois-ci, je ne vais pas vous en présenter qu’un seul 😉
Je n’ai pas trouvé beaucoup de livres de cuisine sur les crêpes/galettes, du coup, je vous en ai sélectionné deux à petits prix (moins de 8€) :
1. Crêpes Party
de Yannick le Corvec et Jean-François Silvente (éditions Marabout)
Les recettes qui me donnent le plus envie :
- La galette savoyarde (p22)
- La galette du Sud Ouest (p30)
- La crêpe tiramisu (p54)
Ce que j’ai aimé :
- Les recettes pour les préparations de base des galettes au sarrasin et des crêpes au froment
- Les conseils pratiques sur la réalisation et la préparation des galettes et crêpes
Ce que j’ai moins aimé :
- Les photos, sensiblement toujours les mêmes, sur des fonds très sombres, ce qui ne mets pas forcément en appétit 😉
2. Crêpes
de Martine Lizambard (Solar Editions)
Les recettes qui me donnent le plus envie :
- Crêpes tout choco aux pépites de chocolat et poêlée de poires (p6)
- Crêpettes aux girolles (p30)
- Crêpes de polenta (p33)
Ce que j’ai aimé :
- Des propositions de recettes originales qui changent de ce qu’on a l’habitude de voir.
- De jolies photos qui donnent envie (c’est important !)
Ce que j’ai moins aimé :
- Les recettes de bases sont à la fin de l’ouvrage, c’est dommage on aimerait les trouver dès le début.
- Beaucoup de recettes de crêpes mais finalement assez peu de galettes
Conclusion : acheter ses deux livres était finalement une bonne idée puisqu’ils se complètent bien, l’un avec une base classique l’autre avec des idées plus originales ! Et vous, avez-vous des livres sur les crêpes ?
PS: j’ai l’impression que l’on ne trouve plus « crêpes party » sur Amazon, peut-être en rupture pour le moment..
ça donne trop envie ces recettes de crêpes originales 🙂