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Rencontre avec Kei Kobayashi

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Bonjour tout le monde 🙂 Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance de rencontrer Kei Kobayashi, chef du restaurant KEI, grâce à Taste of Paris dont je suis l’une des ambassadrices (on s’en parle plus bas). Une superbe rencontre où j’ai pu poser au chef toutes mes questions, […]

Apéritifs Chefs Cocktails Japon Voyager

Awamori Cocktail

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Bonjour à tous, Aujourd’hui je vous parle une nouvelle fois de mon voyage au Japon, pour vous faire découvrir la boisson locale par excellence d’Okinawa, j’ai nommé l’awamori. Fabriqué à partir de distillation de riz, d’eau, de levure et d’un champignon noir appelé kōji, l’awamori contient en moyenne 30% d’alcool, mais je peux vous assurer […]

Chefs Produits Sortir

Les smørrebrød

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Bonjour tout le monde 🙂 La semaine dernière, j’étais invitée à un atelier à quatre mains des Chefs Jasper Kure & Bernard Leprince sur le thème du smørrebrød au sein du restaurant Copenhague. Mais qu’est-ce-ce mot à l’orthographe compliquée et à la prononciation plus que difficile ? (smeurbreud) Il s’agit d’une véritable […]

Apéritifs Apéro Chefs

Betteraves en tempura, by Cyril Lignac

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Bonjour à tous, Il y a quelques semaines, je me suis à nouveau rendu dans les locaux de Cuisine Attitude, by Cyril Lignac, pour assister cette fois-ci à un cours « Apéro-Chic« . Ambiance détendue dans ce cours, où l’on réalise des recettes apéritives tout en dégustant de délicieux cocktails réalisés d’une […]