Glace à la framboise {Concours Inside}

Hello tout le monde 🙂

On arrive au quatrième cadeau et pas des moindres pour l’été et les 5 ans du blog : une mini sorbetière Brandt. Comme moi, je suis sûre que vous allez craquer sur son format ultra girly rose bonbon ! Avec son format mini, elle est idéale pour des plaisirs à partager à deux ou encore pour les petites faims (genre si tu as une envie de glace pour toi et rien que pour toi !), ou pour agrémenter un autre dessert !

Avec cette sorbetière, vous pouvez vous amusez à créer toutes sortes de glaces et sorbets, #teamtradi ou #teaminspi vous pourrez laisser libre court à toutes vos envie.

Et ce qui m’a le plus plu avec ce format, c’est qu’il se met très très facilement dans le congélateur. J’avais souvent le problème avec mon ancienne sorbetière qui était plus grosse, et que j’avais du mal à caser dans mon congélateur toujours ultra rempli. Ici pas de souci, elle se glisse sans problème dans un petit coin. Et pour le transport c’est pareil !

glace framboise-4

Caractéristiques :

  • temps de réalisation : 15 à 25 min
  • refroidissement du disque au freezer : 12h
  • refroidissement du disque au congélateur : 10h

Pour participer et tenter de gagner cette magnifique sorbetière Brandt, rien de plus simple :

  • dites moi en commentaire quel est votre parfum de glace préféré
  • partagez ce post sur vos réseaux
  • et laissez aussi un petit commentaire sur facebook pour augmenter vos chances 😉

Fin du jeu concours le 5/08 et tirage au sort le 6/08

 

Bonne chance à toutes et à tous !

 

Edit : Bravo à Cathy qui remporte cette sorbetière !

Tartelettes courgettes ricotta

Hello tout le monde !

Je ne sais pas pour vous, mais chez moi l’été et la vitamine D ont pour effet un relâchement total. Ma seule envie le soir c’est souvent quelques petites choses à grignoter et un petit verre (à consommer avec modération bien sur !). J’apprécie plus particulièrement en été un petit verre de blanc bien frais ou un joli cocktail du même acabit.

Il y a quelques semaines, j’ai découvert un délicieux cocktail : le Green Cadet. Un mélange parfait de fraîcheur et d’une pointe d’acidité, idéal pour les chaudes soirées d’été. Pour l’accompagner j’ai décidé de réaliser des petites tartelettes (mon pêché mignon en été : faciles à préparer, cuites en quelques minutes) aux courgettes et à la ricotta pour garder ce côté vert et proposer des petites bouchées légères 😉 J’espère que la recette vous plaira !

Ingrédients

  • 1 courgette
  • 150 grammes de ricotta
  • 1 pâte brisée
  • 25 grammes de gruyère râpé
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • ·sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Découpez des cercles dans votre pâte brisée étalée à l’aide d’un emporte pièce rond.
  • Déposez un peu de moutarde sur chaque cercle.
  • Par dessus, déposez une petite cuillère de ricotta.
  • Salez et poivrez.
  • Épluchez votre courgette, puis découpez-la en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
  • Déposez des tranches sur chaque petite tartelette, ajoutez un peu de gruyère sur le dessus.
  • Faites cuire 12 minutes.
  • Dégustez tièdes.

 

mouton cadet tartelettes ricotta courgettes

Alors, ca vous a plu ? Si oui n’hésitez pas à me dire en commentaire si vous avez testé la

Macarons 14 juillet

Bonjour tout le monde 🙂

Chose promise, chose due, voici la seconde recette que j’ai réalisé pour Franprix à l’occasion du 14 juillet ! Cette fois-ci, je suis partie sur la réalisation de macarons (je vous disais la semaine dernière que j’allais vous proposer une seconde fournée ahah). Très simple de par leur ganache (ganache montée au chocolat blanc), ce qui les rend uniques, c’est d’avoir des coques de couleurs différentes : bleu blanc et rouge évidemment 😉 L’idéal c’est de commencer la veille car il faut que la ganache soit bien froide.

La recette vous tente ? Pas besoin d’attendre plus longtemps, il suffit de scroller sous les photos !

macarons 14 juilletmacarons 14 juillet

Ingrédients

Coques

  • 125 grammes de poudre d’amande
  • 125 grammes de sucre glace
  • 2 x 62,5 grammes de sucre semoule
  • • 90 grammes de blanc d’œuf plein air Bio tempéré Franprix

Ganache montée

  • 10 cl de crème fleurette entière liquide Franprix
  • 200 grammes de chocolat blanc Franprix
  • colorants en poudre rouge et bleu

Préparation

Coque

  • Mixez la poudre d’amande, puis tamisez la.
  • Tamisez le sucre glace sur la poudre d’amande et mélangez le tout.
  • Tempérez les blancs d’oeufs (10 sec au micro-ondes) et commencez à les monter en neige. Lorsqu’ils commencent à blanchir, ajoutez la première moitié de sucre semoule (62,5 grammes) tout en continuant à battre. Quand ils commencent à bien tenir ajoutez l’autre moitié de sucre semoule (62,5 grammes). Le mélange est prêt lorsqu’il forme une pointe.
  • Préchauffez votre four à 170°C.
  • Ajoutez aux oeufs votre mélange sucre glace poudre d’amande en 3 fois! Mélangez délicatement en tournant et soulevant la pâte, répétez l’opération avec les 2 autres parties, ne pas trop mélanger car si la pâte devient trop liquide les macarons ne lèveront pas.
  • Divisez votre pâte en deux, dans 2 récipients différents. Dans l’un ajoutez du colorant bleu, dans l’autre du colorant rouge.
  • Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, réalisez vos macarons en faisant des ronds de tailles identiques.
  • Baissez la température de votre four à 140°C et enfourner pour 12 min (si c’est votre première fournée, restez devant votre four pour voir à quel moment ils sont cuits), laissez refroidir puis décollez !
  • Enfermez dans une boite hermétique toute la nuit.

Ganache montée

  • Dans une casserole, versez la crème liquide et le chocolat blanc coupé en morceaux.
  • Faites fondre le chocolat blanc à feu moyen. Mélangez bien.
  • Versez le mélange dans le bol de votre robot. Laissez reposer toute la nuit au réfrigérateur.
  • Le lendemain, montez comme une chantilly votre crème. Déposez-la avec une poche à douille ou une cuillère à café dans vos premières coques de macaron, et refermez-les avec les secondes coques. C’est prêt !

Barres chocolat, framboises et cerises

Bonjour tout le monde 🙂

Je reviens aujourd’hui avec une recette que j’ai beaucoup aimé préparer et déguster, pour ma dernière collaboration avec Val de Rance ! Saviez-vous qu’ils ont à présent toute une gamme de cidres en cannette ? Brut, doux ou fruité (mon préféré) c’est hyper facile de se balader avec son cidre et d’en avoir pour tous les goûts, je trouve l’idée vraiment pratique et en plus les packagings sont super fun !

Pour mon accord mets et cidre, j’ai choisi d’associer le cidre fruité (très girly), à des barres aux fruits rouges et chocolat à emporter dans son panier pique nique ! Vous pouvez choisir de les présenter en barres ou en carrés aussi s’il y a plus de monde que prévu qui veut les goûter 😉 J’espère que cette recette vous inspirera pour les beaux jours à venir !

barre chocolat fruits rouges

Recette des barres chocolatées aux fruits rouges

Ingrédients

  • 100 grammes de poudre d’amandes
  • 100 grammes d’éclats de pistaches
  • 70 grammes de cassonade
  • 100 grammes de farine
  • 20 grammes de maïzena
  • 1 blanc d’oeuf
  • 70 grammes d’huile neutre
  • une poignée de cerises
  • quelques framboises
  • 100 grammes de chocolat noir

Préparation

  • Faites revenir quelques minutes à la poêle les morceaux de pistache pour les torréfier.
  • Dans un saladier, mélangez la poudre d’amandes, la cassonade, la farine, la maizena et le chocolat concassé.
  • Ajoutez ensuite le blanc d’oeuf et l’huile, mélangez à la main jusqu’à obtenir une boule de pâte.
  • Préchauffer votre four à 180°C.
  • Tapissez un plat allant au four de papier sulfurisé. Déposez le mélange à l’intérieur de manière homogène en essayant d’avoir environ 2 cm de hauteur.
  • Faites cuire pendant 30 minutes.
  • Sortez du four et laissez refroidir avant de couper en barres ou en carrés.

 

barre chocolat fruits rouges-5

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