Sandwich Cake de Pâques

Hello hello 🙂

Hier, je vous le promettais, la recette salée de Pâques réalisée en collaboration avec Franprix est arrivée ! Au menu, un sandwich cake de Pâques coloré et printanier à partager en famille ou entre amis.

Sandwich cake de Pâques

Comme pour la recette des cookie cups de Pâques, l’idée du sandwich cake était dans ma tête depuis longtemps et dans mon board Pinterest depuis à peu près le même nombre de mois (années ?).

Habituellement réalisé avec du pain polaire, j’ai choisi de le détourner et de le présenter en format carré avec du pain de mie, plus traditionnel et plus facile à trouver en magasin. Pour l’intérieur, du fromage frais pur chèvre, un peu de saumon fumé et pour la déco des tomates cerises et quelques billes de chèvre à la figue.

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Ingrédients

  • 10 tranches de pain de mie nature BIO Franprix (dont vous aurez retiré la croute)
  • 2 tranches de saumon fumé d’Écosse Franprix
  • 400 grammes de fromage frais pur chèvre Franprix
  • une dizaine de tomates cerises
  • 1 boîte de billes de chèvre miel et figue Franprix
  • 1 bouquet de ciboulette
  • 1 demi citron
  • sel et poivre

Préparation

  • Dans un saladier, mélangez 200 grammes de fromage frais pur chèvre avec le citron, le sel, le poivre et le saumon fumé coupé en petits morceaux.
  • Déposez le mélange sur la première tranche de pain de mie. Superposez une nouvelle tranche et répétez l’opération jusqu’à la dernière.
  • Battez le reste de fromage frais pur chèvre et apposez-le tout autour de votre sandwich cake.
  • Pour la décoration, placez délicatement les brins de ciboulette sur le pourtour et les billes de chèvre et les tomates cerises sur le dessus. Bon appétit !

sandwich cake easter-2

 

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Cookies cups de Pâques

Hello tout le monde 🙂

Comme promis, voici une nouvelle recette à réaliser pour Pâques ! Et avec elle je suis heureuse de vous annoncer mon nouveau partenariat avec l’enseigne Franprix (avec qui j’avais déjà eu l’occasion de collaborer) et pour qui je vais réaliser plusieurs recettes originales et gourmandes tout au long de l’année.

Pour cette première mise en bouche Franprix, j’ai prévu 2 recettes de Pâques, une salée et une sucrée, à partager avec vous. On commence tout de suite avec la recette sucrée pour les petits et grands gourmands !

Cookie cups de Pâques

J’ai depuis longtemps un tableau dédié à Pâques sur ma page Pinterest et j’avais repéré depuis un moment c’est petits cookie cups décorés de leur carotte en pâte d’amandes (je crois que la recette initiale vient de chez Odélices d’ailleurs). Je n’ai donc pas hésité à la préparer cette année avec des produits Franprix.

J’espère qu’elle vous plaira !

cookie cup easter-7

 

Ingrédients

Pâte à cookies

  • 70 grammes de sucre blanc
  • 70 grammes de sucre roux
  • 250 grammes de farine de blé BIO Franprix
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 œuf de poule élevée en plein air BIO Franprix
  • 80 grammes de beurre moulé doux BIO Franprix (à température ambiante)
  • 50 grammes de chocolat noir BIO Franprix

Ganache chocolat

  • 100 grammes de chocolat noir BIO Franprix
  • 100 ml de crème fleurette entière Franprix

Décoration

  • une dizaine d’oréos
  • de la pâte d’amandes orange (ou blanche mélangée à du colorant orange)
  • des fanes de radis, de carottes ou tout autre feuilles vertes

 

Préparation

Commencez par préparer votre pâte à cookies. 

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélangez les sucres et le beurre.
  • Cassez l’œuf et incorporez-le à la préparation. Puis, ajoutez la farine et la levure en continuant de mélanger.
  • Versez ensuite les pépites de chocolat.
  • Beurrez légèrement votre moule à muffins et déposez-y la pâte à cookies en essayant de la creuser en son centre pour avoir la forme d’une cup.
  • Faites cuire environ 12 minutes à 180°C.
  • Dès qu’ils sortent du four, déposer une petite verrine pour reformer le centre et pouvoir les garnir.

Préparez la ganache au chocolat. 

  • Découpez le chocolat en morceaux.
  • Faites bouillir la crème liquide puis versez-la sur le chocolat en mélangeant pour le faire fondre. Déposez le tout dans les cookie cups.
  • Emiettez la partie noire des oréos et parsemez-les sur la ganache.
  • Façonnez ensuite une petite carotte avec la pâte d’amandes orange. Et c’est prêt à être croqué !

 

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Mon avis sur Dietbon : les repas minceur à domicile

Bonjour tout le monde,

J’espère que vous allez bien en ces jolis jours de printemps, pour ma part, je profite de l’Océan où je prends quelques jours de repos bien mérités, avec une tentative de déconnexion maximum (raté déjà avec cet article ahah). Et je voulais en profiter pour vous parler du programme que j’ai pu testé le mois dernier et dont je vous avais déjà parlé sur instagram.

Il s’agit de Dietbon un programme minceur ou reprise en main, qui s’articule autour de repas livrés à domicile et de rendez-vous téléphoniques hebdomadaires avec une diététicienne. C’est d’ailleurs avec elle que je commence ma semaine de tests. Nous parlons de mes habitudes alimentaires (outch pour mon amour du fromage), de mon objectif (perdre les petits kilos de l’hiver et manger plus sainement) et nous avons choisi ensemble les différents repas qui allaient rythmer mes journées pendant cette semaine.

Ensuite, j’ai reçu chez moi tous les repas de mes 6 journées de la semaine, la 7ème étant libre (possibilité d’aller au resto, de dîner chez des amis etc…). Quand je dis que vous recevez tous les repas, vous recevez TOUS les repas : petit déjeuner, déjeuner, collation et dîner ! Au choix sur le site: plus de 40 plats pour les déjeuners et dîners, 5 types de petits déjeuners, 4 collations et 3 desserts de fruits.

 

Mon programme Dietbon

Je vais vous indiquer ici, le programme que je me suis fixée et ce que je mangeais pendant cette semaine placée sous le signe des « repas minceur à domicile » :

  • Petit déjeuner : du muesli au chocolat Dietbon avec du yaourt et un thé

  • Encas matin : un thé
  • Déjeuner : un plat Dietbon + une compote Dietbon
  • Encas : un thé + une barre chocolat Dietbon

  • Diner : un plat Dietbon + des crudités

Mon avis sur Dietbon

Si au début j’avais un peu faim le soir (j’ai plutôt tendance à avoir comme repas un plateau de fromages ^^), j’étais vite calée les jours suivant avec l’encas que je prenais à 16h. Les plats sont plutôt bons, on voit que les quantités sont bien proportionnés. Par exemple moi qui mange d’ordinaire à la cantine le midi, j’avais tendance à remplir mon assiette (une sorte de « peur du vide » sans doute), la on voit bien que les quantités sont moins importantes mais néanmoins elles remplissent l’estomac. Et encore une fois avec l’encas on arrive vite à satiété avant le repas du soir.

J’ai perdu 400gr en une semaine avec le programme minceur femme. On peut donc perdre facilement entre 2 et 3 kg par mois avec le programme.

J’ai apprécié pouvoir discuté avec une diététicienne. Sachez qu’en faisant ce programme sur plusieurs semaines ou mois, vous bénéficiez de réunions de groupes (via des chats en ligne animés par la diétiticienne) 1 fois par semaine, et 1 fois par mois vous avez un rendez-vous téléphonique avec la diététicienne.

En ce qui concerne les tarifs, ils sont dégressifs et commencent à 300€ pour un mois.

  • 2 mois de programme : 536€ ( soit 268€ par mois ou soit 67€ par semaine)
  • 3 mois de programme : 708€  (soit 236€ par mois ou soit 59€ par semaine)
  • 4 mois de programme : 219.60€ le mois (soit 54.90€ par semaine)​

Je trouve que les tarifs sont assez chers, mais au final vous ne faites plus les courses (à part pour acheter des yaourts et du thé dans mon cas). Et pour 300€ pour 1 mois vous avez 24 petits déjeuners, 48 plats (pour déjeuner et diner), 48 desserts. En gros, vous dépensez chaque jour 12,5€ pour tous les repas de la journée, au final ce n’est pas si cher quand vous voyez (notamment à Paris) que c’est parfois ce que l’on dépense juste pour le repas du midi !

Au final, je conseille plutôt ce service, qui permet d’aborder le rééquilibrage alimentaire, ou la perte de poids de manière sereine, sans avoir à peser ou tout calculer. Un investissement certes, mais qui a le mérite de porter ses fruits à 😉

Mes oeufs au chocolat

Hello hello 🙂

C’est bientôt Pâques et vous avez déjà du voir fleurir de nombreuses recettes sur les blogs ! Je m’y attelle moi aussi avec plusieurs recettes que je vais vous proposer jusqu’à Pâques. Vous le savez, j’ai depuis quelques mois un partenariat avec Val de Rance pour qui je crée des recettes, notamment en accord avec des moments particuliers de l’année. Si bien qu’après la chandeleur et la galette des rois, il semblait bien normal de travailler sur un accord cidre pour Pâques.

Comme c’est l’époque du chocolat à profusion, le cidre qui s’adapte le mieux aux desserts (notamment ayant une note de chocolat), c’est le Cidre et Poire de Val de Rance. Que je vous propose donc de découvrir aujourd’hui avec une recette très simple mais qui marche à tous les coups pour les petits et les grands : les œufs au chocolat ! De délicieux œufs vidés, que l’on a rempli d’une ganache montée au chocolat noir :p

oeufs chocolat paques val de rance

La recette des oeufs garnis au chocolat

Ingrédients – 10 oeufs garnis

  • 10 oeufs
  • 200 grammes de chocolat noir pâtissier
  • 20 cl de crème liquide entière (à minima 35% de MG)

Préparation – 10 min

  • Préparez vos oeufs.
  • A l’aide d’un couteau fin, percez un trou sur le dessous de l’oeuf pour le videz. Gardez bien sûr le jaune et le blanc pour la réalisation d’une omelette ou des oeufs brouillés !
  • Rincez à l’eau claire l’intérieur et l’extérieur de l’oeuf très délicatement. Si vous le souhaitez vous pouvez les peindre pour Pâques !
  • Cassez le chocolat dans un saladier .
  • Pendant ce temps, portez à ébullition la crème liquide.
  • Versez-la ensuite sur le chocolat en morceaux en mélangeant avec un fouet.
  • Le chocolat doit être complètement fondu.
  • Recouvrez la ganache avec du film alimentaire et placez au réfrigérateur pour au moins 4 heures.
  • Sortez-la et déposez-la dans la cuve de votre robot et fouettez à vitesse maximum, une fois que la ganache a doublé de volume, c’est prêt, vous pouvez garnir vos oeufs !
  • Ajoutez des petites décorations sur le dessus : fleurs comestibles, perles de sucre etc…
  • A déguster avec un verre de cidre Val de Rance Cidre et Poire 😉

 

 

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