Tarte tomates mozzarella

Hello tout le monde,

Il y a quelques semaines, j’ai reçu ce magnifique plat gris Emile Henry. Cette marque , ce n’est pas la première fois que j’en parle sur le blog, j’ai par exemple déjà à la maison leur plat spécial terrine de foie gras qui fonctionne du tonnerre. Ultra résistants et très esthétiques, ce que j’aime aussi avec les produits Emile Henry, c’est qu’ils sont 100% Made in France, puisque fabriqués en Bourgogne ! 

Et si on revenait à nos moutons,  à savoir la cuisine ! Ce que j’adore en été c’est les recettes qui ne prennent pas de temps et qui peuvent se manger facilement avec une salade, du coup ben c’est pas saison préférée pour faire des tartes et des quiches.. Et parfois un mix des deux comme aujourd’hui 🙂

Ps : le même moule est à gagner sur mon compte instagram 🙂
Ps2 : merci à ma Maman d’avoir (encore) joué le mannequin main !

tarte tomates mozza

Recette de la tarte tomates mozarella

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 4 grosses tomates
  • 2 poignées de tomates cerises
  • 1 boule de mozzarella
  • 3 oeufs entiers
  • 10 cl de crème liquide
  • 2 cuillères à soupe de moutarde
  • sel et poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Etalez votre pâte à tarte dans le moule.
  • Piquez la à l’aide d’une fourchette.
  • Déposez de la moutarde dans le fond.
  • Ajoutez les grosses tomates coupées en rondelles.
  • Ajoutez ensuite le mélange oeufs/crème liquide/sel et poivre.
  • Coupez ensuite les tomates cerises en 2 et déposez-les sur le dessus de la tarte.
  • Enfournez pour 20 min au moins.
  • Ajoutez les morceaux de mozzarella avant de servir, salez et poivrez !

tarte tomates mozzatarte tomates mozza

Bon appétit les amis, j’espère que cette recette vous aura plus, si c’est le cas et que vous l’avez testée, n’hésitez pas  à me le dire en commentaire 😉

le bac sucré édition 2017

PROGRAMME DU BAC SUCRÉ PAR DATE

◊MERCREDI 14 juin 2017◊

  • BOUCHERIE VARENNE

Dégustations au sein de la boucherie. A redécouvrir, le rôti de canard au poivre vert !

Mercredi 14 juin à 11h / 13h / 18h / 19h30. Pas de réservations.

33 rue de Varenne 75007 Paris       T : 01 45 48 32 68       http://www.boucherie-de-varenne.com

  • BRÛLERIE DE VARENNE

Atelier-boutique qui torréfie et prépare une sélection des meilleurs cafés du monde à Paris. Pendant le Bac Sucré, découverte olfactive et dégustation de trois cafés aux profils organoleptiques épicés ou racés présentant des notes aromatiques poivrées.

Mercredi 14 juin à 11h et à 15h. Sur inscription au 01 42 18 47 76.

44 rue de Varenne 75007 Paris       T : 01 42 18 47 76      http://www.bruleriedevarenne.com

  • BOULANGERIE SECCO

Venez chaque jours déguster la gamme de pain et de patisseries de qualité de la Boulangerie Secco, ouverte jusqu’à 20h.

31 rue de Varenne 75007 Paris      T : 01 45 48 46 50

 

  • CAFE VARENNE

Prendre un verre, boire un café et déguster pendant tout l’événement leurs desserts faits maison.
36 rue de Varenne 75007 Paris         T : 01 45 48 62 72 

  • DALLOYAU

Dégustation du Cheesecake mangue passion, pointe de poivre de Kampot. Pendant l’événement pour tout achat supérieur à 20 €, Dalloyau offrira une remise de 10 % à ses clients sur présentation du leaflet Bac Sucré (valable 1 seule fois, uniquement dans notre boutique de la rue de Grenelle, hors vins, champagnes et caviar).

63 rue de Grenelle 75007 Paris            T : 01 45 49 95 30          www.dalloyau.fr 

  • NICOLE BARTHELEMY

A l’occasion du Bac Sucré, Nicole Barthélemy sublime un merveilleux Chèvre fermier de l’Allier au lait cru avec en son coeur un délicat poivre de la Luna relevé au grué de cacao et pointe de vanille par Olivier Rœllinger.

Dégustation le mercredi 14 juin à 17h00. Pas de réservations.
51 rue de Grenelle 75007 Paris    T : 01 42 22 82 24 

  • HUGO ET VICTOR

Une dégustation à l’aveugle vous permet de jouer à l’aventurier des papilles ! Si vous remportez le défi, vous pourrez déguster notre succulent Hugo chocolat qui fait honneur au poivre noir !

Animation de 14h à 17h00 tous les jours. Pas de réservations.

40 bd Raspail 75007 Paris     T : 01 44 39 97 73         www.hugovictor.com 

  • JACQUES GENIN

Venez goûter la ganache chocolat noir au poivre de Sichuan.  Le laboratoire s’installe, exceptionnellement, rue de Varenne pour dévoiler quelques secrets de fabrication. Beauté des gestes, précision et technicité enjouée ou comment le rêve sait vous gagner… Magique !

Du mercredi 14 au vendredi 16 juin, démonstration chaque jour à 15h30. Pas de réservations.

27 rue de Varenne 75007 Paris     T : 01 53 71 72 21         www.jacquesgenin.fr 

  • JAPANESE KNIFE COMPANY

Daniel Acimcev partage avec vous les différentes astuces et techniques de découpes afin de vous apprendre à libérer les saveurs et développer la fraîcheur des fruits autour des poivres d’Olivier Roellinger.

Mercredi 14 Juin de 16h à 17h. Sur inscription : jkcfranceinfo@gmail.com

3 rue Paul-Louis Courier 75007 Paris    T : 09 80 47 21 47 

  • LA GRANDE EPICERIE

Institution parisienne de la gastronomie, elle propose aux gourmets plus de 30 000 références de produits d’exception d’ici et d’ailleurs sélectionnés par une équipe d’experts à l’exigence affutée. Chaque jour, 60 artisans et apprentis en Boulangerie, Traiteur et Pâtisserie officient dans les 1500m2 de laboratoires pour imaginer les créations les plus savoureuses.

La Grande Epicerie de Paris présente le « Bab’Abricot Sechuan » un Baba abricot et poivre de Sechuan.

38 rue de Sèvres 75007 Paris       www.lagrandeepicerie.com 

  • LES PETITS CHAMPS

Jusqu’à 21h30 sortez aux Petits Champs, venez déguster un poivre (noir, blanc, rouge) en provenance de Kampot au Cambodge, élaboré par une association qui accompagne des agriculteurs pauvres.

38 rue de Varenne 75007 Paris      T : 06 88 08 65 35 

  • NESPRESSO PARIS BAC

Claudia et toute son équipe vous invitent à un voyage gourmand à la boutique Nespresso Rue du Bac. Laissez-vous surprendre par le mélange des saveurs poivrées avec des recettes originales que vous réaliserez avec nos experts. Tous les jours sans inscription

126 rue du Bac 75007 Paris     T : 01 72 06 20 59       www.nespresso.com

 

  • QUINTESSENCE

Sa collection de bougies singulières célèbre l’art de vivre à la française et mélange avec raffinement des matières premières de la plus haute qualité. Pour l’occasion, la boutique vous fait découvrir ses bougies épicées et poivrées, senteur Œillet Royal et Cyprès Piment.

77 rue du Bac 75007 Paris    T : 01 42 84 32 05      www.quintessence-paris.com 

 

  • RACINES DES PRES

La nouvelle adresse de la Rive Gauche avec son chef Alexandre Navarro s’engage pour une cuisine où la culture du goût des produits et plus généralement de la gastronomie française sont mises en valeur. Découvrez la recette sucrée/poivrée du Chef : les asperges vertes, chutney de pamplemousse au poivre de Timut, cresson. 

1 rue de Gribeauval 75007 Paris     T : 01 45 48 14 16 

◊JEUDI 15 juin 2017◊

  • BOULANGERIE SECCO

Venez chaque jours déguster la gamme de pain et de patisseries de qualité de la Boulangerie Secco, ouverte jusqu’à 20h.

31 rue de Varenne 75007 Paris      T : 01 45 48 46 50

 

  • BRÛLERIE DE VARENNE

Atelier-boutique qui torréfie et prépare une sélection des meilleurs cafés du monde à Paris. Pendant le Bac Sucré, découverte olfactive et dégustation de trois cafés aux profils organoleptiques épicés ou racés présentant des notes aromatiques poivrées.

Jeudi 15 juin à 11h et à 15h. Sur inscription au 01 42 18 47 76.

44 rue de Varenne 75007 Paris       T : 01 42 18 47 76      http://www.bruleriedevarenne.com

 

  • CAFE VARENNE

Prendre un verre, boire un café et déguster pendant tout l’événement leurs desserts faits maison.
36 rue de Varenne 75007 Paris         T : 01 45 48 62 72 

 

  • DALLOYAU

Dégustation du Cheesecake mangue passion, pointe de poivre de Kampot. Pendant l’événement pour tout achat supérieur à 20 €, Dalloyau offrira une remise de 10 % à ses clients sur présentation du leaflet Bac Sucré (valable 1 seule fois, uniquement dans notre boutique de la rue de Grenelle, hors vins, champagnes et caviar).

63 rue de Grenelle 75007 Paris            T : 01 45 49 95 30          www.dalloyau.fr 

 

  • HUGO ET VICTOR

Une dégustation à l’aveugle vous permet de jouer à l’aventurier des papilles ! Si vous remportez le défi, vous pourrez déguster notre succulent Hugo chocolat qui fait honneur au poivre noir !

Animation de 14h à 17h00 tous les jours. Pas de réservations.

40 bd Raspail 75007 Paris     T : 01 44 39 97 73         www.hugovictor.com 

 

  • JACQUES GENIN

Venez goûter la ganache chocolat noir au poivre de Sichuan.  Le laboratoire s’installe, exceptionnellement, rue de Varenne pour dévoiler quelques secrets de fabrication. Beauté des gestes, précision et technicité enjouée ou comment le rêve sait vous gagner… Magique !

Du mercredi 14 au vendredi 16 juin, démonstration chaque jour à 15h30. Pas de réservations.

27 rue de Varenne 75007 Paris     T : 01 53 71 72 21         www.jacquesgenin.fr 

 

  • LA GRANDE EPICERIE

Institution parisienne de la gastronomie, elle propose aux gourmets plus de 30 000 références de produits d’exception d’ici et d’ailleurs sélectionnés par une équipe d’experts à l’exigence affutée. Chaque jour, 60 artisans et apprentis en Boulangerie, Traiteur et Pâtisserie officient dans les 1500m2 de laboratoires pour imaginer les créations les plus savoureuses.

La Grande Epicerie de Paris présente le « Bab’Abricot Sechuan » un Baba abricot et poivre de Sechuan.

38 rue de Sèvres 75007 Paris       www.lagrandeepicerie.com 

 

  • LES PETITS CHAMPS

Jusqu’à 21h30 sortez aux Petits Champs, venez déguster un poivre (noir, blanc, rouge) en provenance de Kampot au Cambodge, élaboré par une association qui accompagne des agriculteurs pauvres.

38 rue de Varenne 75007 Paris      T : 06 88 08 65 35 

 

  • NESPRESSO PARIS BAC

Claudia et toute son équipe vous invitent à un voyage gourmand à la boutique Nespresso Rue du Bac. Laissez-vous surprendre par le mélange des saveurs poivrées avec des recettes originales que vous réaliserez avec nos experts. Tous les jours sans inscription

126 rue du Bac 75007 Paris     T : 01 72 06 20 59       www.nespresso.com

 

  • QUINTESSENCE

Sa collection de bougies singulières célèbre l’art de vivre à la française et mélange avec raffinement des matières premières de la plus haute qualité. Pour l’occasion, la boutique vous fait découvrir ses bougies épicées et poivrées, senteur Œillet Royal et Cyprès Piment.

77 rue du Bac 75007 Paris    T : 01 42 84 32 05      www.quintessence-paris.com 

 

  • RACINES DES PRES

La nouvelle adresse de la Rive Gauche avec son chef Alexandre Navarro s’engage pour une cuisine où la culture du goût des produits et plus généralement de la gastronomie française sont mises en valeur. Découvrez la recette sucrée/poivrée du Chef : les asperges vertes, chutney de pamplemousse au poivre de Timut, cresson. 

1 rue de Gribeauval 75007 Paris     T : 01 45 48 14 16 

◊VENDREDI 16 juin 2017◊

 

  • BOULANGERIE SECCO

Venez chaque jours déguster la gamme de pain et de patisseries de qualité de la Boulangerie Secco, ouverte jusqu’à 20h.

31 rue de Varenne 75007 Paris      T : 01 45 48 46 50

 

  • BRÛLERIE DE VARENNE

Atelier-boutique qui torréfie et prépare une sélection des meilleurs cafés du monde à Paris. Pendant le Bac Sucré, découverte olfactive et dégustation de trois cafés aux profils organoleptiques épicés ou racés présentant des notes aromatiques poivrées.

Vendredi 16 juin à 11h. Sur inscription au 01 42 18 47 76.

44 rue de Varenne 75007 Paris       T : 01 42 18 47 76      http://www.bruleriedevarenne.com

 

  • CAFE VARENNE

Prendre un verre, boire un café et déguster pendant tout l’événement leurs desserts faits maison.
36 rue de Varenne 75007 Paris         T : 01 45 48 62 72 

 

  • CHOCOLAT CHAPON

De la fève de cacao à la tablette.

Pendant le Bac Sucré, animations vendredi 16 juin toute la journée : conchage et ateliers fabrication du chocolat avec dégustation des chocolats. Sur inscription. 

69 rue du Bac 75007 Paris      T : 01 42 22 95 98       www.chocolat-chapon.com

 

  • DALLOYAU

Dégustation du Cheesecake mangue passion, pointe de poivre de Kampot. Pendant l’événement pour tout achat supérieur à 20 €, Dalloyau offrira une remise de 10 % à ses clients sur présentation du leaflet Bac Sucré (valable 1 seule fois, uniquement dans notre boutique de la rue de Grenelle, hors vins, champagnes et caviar).

63 rue de Grenelle 75007 Paris            T : 01 45 49 95 30          www.dalloyau.fr 

 

  • HUGO ET VICTOR

Une dégustation à l’aveugle vous permet de jouer à l’aventurier des papilles ! Si vous remportez le défi, vous pourrez déguster notre succulent Hugo chocolat qui fait honneur au poivre noir !

Animation de 14h à 17h00 tous les jours. Pas de réservations.

40 bd Raspail 75007 Paris     T : 01 44 39 97 73         www.hugovictor.com 

 

  • JACQUES GENIN

Venez goûter la ganache chocolat noir au poivre de Sichuan.  Le laboratoire s’installe, exceptionnellement, rue de Varenne pour dévoiler quelques secrets de fabrication. Beauté des gestes, précision et technicité enjouée ou comment le rêve sait vous gagner… Magique !

Du mercredi 14 au vendredi 16 juin, démonstration chaque jour à 15h30. Pas de réservations.

27 rue de Varenne 75007 Paris     T : 01 53 71 72 21         www.jacquesgenin.fr 

 

  • LA GRANDE EPICERIE

Institution parisienne de la gastronomie, elle propose aux gourmets plus de 30 000 références de produits d’exception d’ici et d’ailleurs sélectionnés par une équipe d’experts à l’exigence affutée. Chaque jour, 60 artisans et apprentis en Boulangerie, Traiteur et Pâtisserie officient dans les 1500m2 de laboratoires pour imaginer les créations les plus savoureuses.

La Grande Epicerie de Paris présente le « Bab’Abricot Sechuan » un Baba abricot et poivre de Sechuan.

38 rue de Sèvres 75007 Paris       www.lagrandeepicerie.com 

 

  • LES PETITS CHAMPS

Jusqu’à 21h30 sortez aux Petits Champs, venez déguster un poivre (noir, blanc, rouge) en provenance de Kampot au Cambodge, élaboré par une association qui accompagne des agriculteurs pauvres.

38 rue de Varenne 75007 Paris      T : 06 88 08 65 35 

 

  • NESPRESSO PARIS BAC

Claudia et toute son équipe vous invitent à un voyage gourmand à la boutique Nespresso Rue du Bac. Laissez-vous surprendre par le mélange des saveurs poivrées avec des recettes originales que vous réaliserez avec nos experts. Tous les jours sans inscription

126 rue du Bac 75007 Paris     T : 01 72 06 20 59       www.nespresso.com

 

  • QUINTESSENCE

Sa collection de bougies singulières célèbre l’art de vivre à la française et mélange avec raffinement des matières premières de la plus haute qualité. Pour l’occasion, la boutique vous fait découvrir ses bougies épicées et poivrées, senteur Œillet Royal et Cyprès Piment.

77 rue du Bac 75007 Paris    T : 01 42 84 32 05      www.quintessence-paris.com 

 

  • RACINES DES PRES

La nouvelle adresse de la Rive Gauche avec son chef Alexandre Navarro s’engage pour une cuisine où la culture du goût des produits et plus généralement de la gastronomie française sont mises en valeur. Découvrez la recette sucrée/poivrée du Chef : les asperges vertes, chutney de pamplemousse au poivre de Timut, cresson. 

1 rue de Gribeauval 75007 Paris     T : 01 45 48 14 16 

 

◊SAMEDI 17 juin 2017◊

 

  • ANGELINA

La maison présente, « Demoiselle Tatin ». Un hommage à la tarte aux pommes renversée des sœurs Tatin délicatement confites et caramélisées, elles sont disposées sur un crumble croustillant et se trouvent exaltées par un caramel épicé à la cannelle, à la badiane et au poivre de Java. Dégustation en boutique le samedi 17 juin.

108 rue du Bac 75007 Paris     T : 01 42 22 63 08        www.angelina-paris.fr

 

  • BCBG MAX AZRIA

Toujours à la pointe de la mode et des tendances, c’est la marque #LifestyleChic dédiée au style de vie d’une femme moderne et active. Pendant le Bac Sucré, dégustation et découverte des Cookies et du ‘Muffin Poivré’ Laura Todd le samedi 17 juin à 11h, sans inscription. 

71 rue du Bac 75007 Paris      T : 01 43 22 26 65          www.bcbg.com 

 

  • BOULANGERIE SECCO

Venez chaque jours déguster la gamme de pain et de patisseries de qualité de la Boulangerie Secco, ouverte jusqu’à 20h.

31 rue de Varenne 75007 Paris      T : 01 45 48 46 50

 

  • BRÛLERIE DE VARENNE

Atelier-boutique qui torréfie et prépare une sélection des meilleurs cafés du monde à Paris. Pendant le Bac Sucré, découverte olfactive et dégustation de trois cafés aux profils organoleptiques épicés ou racés présentant des notes aromatiques poivrées.

Samedi 17 juin à 11h. Sur inscription au 01 42 18 47 76.

44 rue de Varenne 75007 Paris       T : 01 42 18 47 76      http://www.bruleriedevarenne.com

 

  • CAFE VARENNE

Prendre un verre, boire un café et déguster pendant tout l’événement leurs desserts faits maison.
36 rue de Varenne 75007 Paris         T : 01 45 48 62 72 

 

  • CHOCOLAT CHAPON

De la fève de cacao à la tablette. Pendant le Bac Sucré, animations samedi 17 juin de 15h à 19h : conchage et ateliers fabrication du chocolat avec dégustation des chocolats. Sur inscription. 

69 rue du Bac 75007 Paris      T : 01 42 22 95 98       www.chocolat-chapon.com

 

  • DALLOYAU

Dégustation du Cheesecake mangue passion, pointe de poivre de Kampot. Pendant l’événement pour tout achat supérieur à 20 €, Dalloyau offrira une remise de 10 % à ses clients sur présentation du leaflet Bac Sucré (valable 1 seule fois, uniquement dans notre boutique de la rue de Grenelle, hors vins, champagnes et caviar).

63 rue de Grenelle 75007 Paris            T : 01 45 49 95 30          www.dalloyau.fr 

Cette année, Miele et Dalloyau s’associent pour vous offrir un pur moment de goourmandise. Samedi 17 juin de 15h à 16h, le Chef Yann Brys (Meilleur Ouvrier de France Patisserie et Chef Exécutif DALLOYAU) vous propose de réaliser une tarte aux fraises avec une compotée de pamplemousse au poivre de timut et un biscuit léger au thé aux agrumes.

Sur inscription ici : 

https://www.weezevent.com/atelier-miele-dalloyau-pour-bac-sucre

  • HUGO ET VICTOR

Une dégustation à l’aveugle vous permet de jouer à l’aventurier des papilles ! Si vous remportez le défi, vous pourrez déguster notre succulent Hugo chocolat qui fait honneur au poivre noir !

Animation de 14h à 17h00 tous les jours. Pas de réservations.

40 bd Raspail 75007 Paris     T : 01 44 39 97 73         www.hugovictor.com 

 

  • JAPANESE KNIFE COMPANY

Daniel Acimcev partage avec vous les différentes astuces et techniques de découpes afin de vous apprendre à libérer les saveurs et développer la fraîcheur des fruits autour des poivres d’Olivier Roellinger.

Samedi 17 Juin de 15h à 16h et de 17h à 18h. Sur inscription : jkcfranceinfo@gmail.com

3 rue Paul-Louis Courier 75007 Paris    T : 09 80 47 21 47 

 

  • LA CORNUE

Invitation des gourmands et gourmets dans le nouveau showroom le samedi 17 juin à partir de 14 heures et dégustation en exclusivité et en avant-première de certains des gâteaux d’émotions du Chef Philippe Conticini avant l’ouverture de sa future pâtisserie rue de Varenne.

Sur réservation uniquement à l’adresse  marie-andine.l@la-cornue.com

Showroom La Cornue, 54 rue de Bourgogne 75007 Paris       marie-andine.l@la-cornue.com          www.lacornue.com 

 

  • LA GRANDE EPICERIE

Institution parisienne de la gastronomie, elle propose aux gourmets plus de 30 000 références de produits d’exception d’ici et d’ailleurs sélectionnés par une équipe d’experts à l’exigence affutée. Chaque jour, 60 artisans et apprentis en Boulangerie, Traiteur et Pâtisserie officient dans les 1500m2 de laboratoires pour imaginer les créations les plus savoureuses.

La Grande Epicerie de Paris présente le « Bab’Abricot Sechuan » un Baba abricot et poivre de Sechuan.

38 rue de Sèvres 75007 Paris       www.lagrandeepicerie.com 

 

  • LA PATISSERIE DES RÊVES

En 2009, le concept de la Pâtisserie des Rêves prend vie avec sa première boutique rue du Bac : des couleurs acidulées gaies et gourmandes, une table à cloche posée comme un manège, une vitrine claire et lumineuse…

Un espace pour replonger en enfance. À découvrir, le « Bonbon de Chocolat au Poivre de Timut ».

Dégustation le samedi 17 juin de 15h à 17h (sans d’inscription).
93 rue du Bac 75007 Paris     T : 01 42 84 00 82     www.lapatisseriedesreves.com 

 

  • LAURA TODD

Venez découvrir le muffin exotique chocolat-banane de Laura Todd subtilement relevé par une note de poivre rouge de Kampot. Dégustation et découverte des Cookies et du ‘Muffin Poivré’ Laura Todd.

Samedi 17 juin à 11h, sans inscription à la boutique BCBG Max AZRIA. 

78 rue du Bac 75007 Paris      T : 01 42 22 40 57        www.lauratodd.fr 

 

  • LES PETITS CHAMPS

Jusqu’à 21h30 sortez aux Petits Champs, venez déguster un poivre (noir, blanc, rouge) en provenance de Kampot au Cambodge, élaboré par une association qui accompagne des agriculteurs pauvres.

38 rue de Varenne 75007 Paris      T : 06 88 08 65 35 

 

  • MIELE EXPERIENCE CENTER

 

Cette année, Miele et Dalloyau s’associent pour vous offrir un pur moment de goourmandise. Samedi 17 juin de 15h à 16h, le Chef Yann Brys (Meilleur Ouvrier de France Patisserie et Chef Exécutif DALLOYAU) vous propose de réaliser une tarte aux fraises avec une compotée de pamplemousse au poivre de timut et un biscuit léger au thé aux agrumes.

30 rue du Bac 75007 Paris       T : 09 74 50 10 00        www.miele.fr 

Sur inscription ici : 

https://www.weezevent.com/atelier-miele-dalloyau-pour-bac-sucre

 

  • NESPRESSO

Claudia et toute son équipe vous invitent à un voyage gourmand à la boutique Nespresso Rue du Bac. Laissez-vous surprendre par le mélange des saveurs poivrées avec des recettes originales que vous réaliserez avec nos experts. Tous les jours sans inscription

126 rue du Bac 75007 Paris     T : 01 72 06 20 59       www.nespresso.com

 

  • QUINTESSENCE

Sa collection de bougies singulières célèbre l’art de vivre à la française et mélange avec raffinement des matières premières de la plus haute qualité. Pour l’occasion, la boutique vous fait découvrir ses bougies épicées et poivrées, senteur Œillet Royal et Cyprès Piment.

77 rue du Bac 75007 Paris    T : 01 42 84 32 05      www.quintessence-paris.com 

 

  • RACINES DES PRES

La nouvelle adresse de la Rive Gauche avec son chef Alexandre Navarro s’engage pour une cuisine où la culture du goût des produits et plus généralement de la gastronomie française sont mises en valeur. Découvrez la recette sucrée/poivrée du Chef : les asperges vertes, chutney de pamplemousse au poivre de Timut, cresson. 

1 rue de Gribeauval 75007 Paris     T : 01 45 48 14 16 

DIMANCHE 18 juin 2017 :

  • CHOCOLAT CHAPON

De la fève de cacao à la tablette. Pendant le Bac Sucré, animations dimanche 18 juin de 15h à 19h : conchage et ateliers fabrication du chocolat avec dégustation des chocolats. Sur inscription. 

69 rue du Bac 75007 Paris      T : 01 42 22 95 98       www.chocolat-chapon.com

  • DALLOYAU

Dégustation du Cheesecake mangue passion, pointe de poivre de Kampot. Pendant l’événement pour tout achat supérieur à 20 €, Dalloyau offrira une remise de 10 % à ses clients sur présentation du leaflet Bac Sucré (valable 1 seule fois, uniquement dans notre boutique de la rue de Grenelle, hors vins, champagnes et caviar).

63 rue de Grenelle 75007 Paris            T : 01 45 49 95 30          www.dalloyau.fr 

  • HUGO ET VICTOR

Une dégustation à l’aveugle vous permet de jouer à l’aventurier des papilles ! Si vous remportez le défi, vous pourrez déguster notre succulent Hugo chocolat qui fait honneur au poivre noir !

Animation de 14h à 17h00 tous les jours. Pas de réservations.

40 bd Raspail 75007 Paris     T : 01 44 39 97 73         www.hugovictor.com 

  • LA GRANDE EPICERIE

Institution parisienne de la gastronomie, elle propose aux gourmets plus de 30 000 références de produits d’exception d’ici et d’ailleurs sélectionnés par une équipe d’experts à l’exigence affutée. Chaque jour, 60 artisans et apprentis en Boulangerie, Traiteur et Pâtisserie officient dans les 1500m2 de laboratoires pour imaginer les créations les plus savoureuses.

La Grande Epicerie de Paris présente le « Bab’Abricot Sechuan » un Baba abricot et poivre de Sechuan.

38 rue de Sèvres 75007 Paris       www.lagrandeepicerie.com 

bac sucre 2017

Lapin panés

Hello tout le monde,

J’espère que vous allez bien et que certains profitent de cette journée fériée (moi ça sera au boulot pour la solidarité). J’ai profité ce week-end d’un peu de répit pour essayer de remettre à jour le blog et partager avec vous tous les articles et recettes qui dorment et attendent sagement d’être publiés.

C’est le cas de cette recette par exemple, qui est prête depuis déjà plusieurs semaines (#SHAME) et dont je me suis régalée 😉 J’avais reçu de délicieux morceaux de lapin Loeul & Piriot à cuisiner. Je n’avais pas envie de le cuisiner de manière traditionnelle où comme j’ai déjà pu le faire auparavant, j’avais envie d’innover. J’ai donc testé le lapin pané, une première pour moi ! Le tout avec une chapelure maison, c »est les meilleures je crois, ce bon goût de pain grillé que l’on ne retrouve pas dans la chapelure industrielle, c’est le must 🙂

J’espère que la recette vous plaira !

lapin panés

Recette de lapins panés

Ingrédients

  • 6 tranches de pain grillé
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1 œuf
  • une pincée de cumin
  • sel et poivre

Préparation

  • Faites préchauffer votre four à 200°C.
  • Mixez le pain grillé (vous pouvez le faire toaster au grille pain ou au four en mode grill) en fine chapelure.
  • Ajoutez-y le cumin, le sel et poivre.
  • Dans un petit bol, battez l’œuf en omelette.
  • Trempez chaque morceau de lapin dans la farine, l’œuf puis la chapelure.
  • Faites cuire pendant une quinzaine de minutes, on les retournant à mi-cuisson les morceaux de lapon.

lapin panés

Loeul & Piriot est le spécialiste historique des viande de lapin et de chevreau. Entreprise familiale créée dans les Deux-Sèvres en 1906, le groupe est aujourd’hui le Leader européen dans la transformation de viande de lapin et du chevreau de lait. Il compte 3 sites de production et emploie 470 salariés.

Pour la viande de lapin, Loeul & Piriot garantit pour tous ses produits une origine « Lapin de France », avec une alimentation 100% végétale, sans OGM (<0,9%).

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Tartelettes chèvre miel

Hello hello tout le monde,

J’espère que vous allez bien, en ce période qui s’apparente bien à un beau début d’été. Même si j’évite de trop allumer le four quand il fait chaud dehors, je ne peux m’empêcher de préparer des petites choses pour l’apéro. L’été me donne l’envie de grignoter et de long apéros entre ami(e)s 🙂

Une de mes associations préférées au monde, c’est le mélange du miel et du fromage. Au Salon de l’agriculture (oui ca commence à faire un bail, #enretardsurmespublications), j’avais découvert la jolie marque de miels Hédène, lors d’un atelier d’accords fromages et miels. Si je suis assez classique (comme vous allez le voir sur la recette qui va suivre ^^), cet atelier m’a permis de découvrir des accords insoupçonnés qui fonctionnent très bien et dont on redemande. Mais je vous en parlerais plus longuement dans un autre article si cela vous dit !

Pour cette recette, j’ai décidé de travaillé le miel de ronce de la Champagne. Récolté en Champagne, au sud d’Épernay, le miel de ronce de la Champagne est un miel très rare. Il a une texture très crémeuse que j’adore. Place à la petite recette du jour, ultra simple mais toujours gourmande 😉

chevre miel hedene-3

Recette des tartelettes chèvre miel

Ingrédients – 12 tartelettes

  • Une pâte brisée
  • Une bûche de chèvre
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 2 branches de romarin
  • sel et poivre

Préparation – 10 min

  • Préchauffez votre four à 180°C.
  • A l’aide d’un emporte pièce découpez 12 cercles dans votre pâte brisée.
  • Sur chacun, déposez une tranche de chèvre.
  • Ajoutez un peu de miel.
  • Salez et poivrez.
  • Faites cuire pendant une dizaine de minutes à 180°C.
  • Une fois sorties, ajoutez sur vos tartelettes un peu de romarin.
  • Dégustez chaud ou tiède c’est meilleur !

chevre miel hedene-2

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