Chocolat chaud aux épices

Bonjour tout le monde,

On continue dans la catégorie boissons de Noël, après le chaï latte de la semaine dernière, voici un chocolat chaud aux épices, idéal pour vos longues soirées d’hiver (je vous avoue qu’à Bordeaux, on se demande quant elles vont arriver car pour le moment le froid n’est pas vraiment là, mais je ne vais pas me plaindre !)

recette de chocolat chaud aux épices

Ingrédients – 4 personnes

  • 200 gr de chocolat noir
  • 1 litre de lait
  • 1 càs de cannelle
  • 1 noix de muscade râpée
  • une pincée de poivre noir

Préparation – 10 minutes

  • Faites bouillir lait.
  • Une fois à ébullition, baissez le feu puis ajoutez le chocolat concassé et mélangez bien.
  • Ajoutez ensuite les épices et servez bien chaud !
  • Avec des biscuits de Noël c’est encore meilleur 😉

Trouvez mes autres recettes de Noël  !

 

Chai Latte Maison

Bonjour tout le monde,

J’espère que vous allez bien 🙂 De mon côté, en plein déménagement j’essaye de maintenir le cap de ce calendrier de l’avent ! N’oubliez pas que de superbes cadeaux vous attendent sur mes réseaux sociaux, notamment en ce moment du champagne rosé, du caviar,  un livre de Christophe Adam, des biscuits et un sac personnalisable !

Et sinon aujourd’hui, c’est une recette de boissons que je vous propose (normalement il devrait y en avoir 4 pendant ce calendrier de l’avent, je dis normalement car je ne sais pas si je pourrais tout faire ahah, croisez les doigts pour moi !). J’ai découvert le chai latte il n’y a pas si longtemps avec un ami qui ne pourrait boire que ça. Et ce fut une bien belle découverte, c’est une boisson parfaite pour la saison, en grande amatrice de thés, cela me change et me permet de découvrir de nouvelles saveurs, un thé de Noël venu d’Inde 😉
recette de chai latte

Ingrédients – 2 personnes

  • 50 cl d’eau
  • 30 cl de lait demi-écrémé
  • 4 grains de poivre Timut
  • 3 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre moulu
  • 3 gousses de cardamome
  • 1 clou de girofle
  • 1 cuillère à soupe de thé noir
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • un anis étoilé

Préparation – 5 min

  • Faites bouillir l’eau et le lait, mélangés avec les différentes épices : poivre, cannelle, gingembre, cardamome, girofle et anis étoilé.
  • Une fois à ébullition, réduisez un peu le feu et laissez cuire une dizaine de minutes.
  • Baissez encore un peu le feu à doux, et faites-y infuser le thé noir pendant 5 minutes.
  • Ajoutez le sucre et mélangez bien.
  • Filtrez votre préparation et dégustez bien chaud !

 

Chocolat chaud au matcha

Bonjour tout le monde,

J’espère que vous avez passé un bon week-end 🙂 De mon côté, il fut plutôt calme ! On sent bien que les semaines passent et que l’on peut faire de moins en moins de choses. Pour moi qui est plutôt tendance à ne pas savoir rester en place, c’est un sacré challenge ! On oublie les week-ends à faire de la cuisine pendant 2 jours,  je me contente plutôt d’une petite recette pas trop compliqué et d’un maximum de repos (et je commence tout doucement à prendre l’habitude de me faire chouchouter et je dois dire que ce n’est pas pour me déplaire ^^).

Outre les nombreuses « interdictions » alimentaires auxquelles doivent faire face les femmes enceintes, il faut aussi limiter les excitants au strict minimum. J’ai redécouvert le roïboos que j’avais beaucoup délaissé, mais aussi les chocolats chauds et je dois dire que pour ces derniers, l’hiver y joue pour beaucoup :p J’ai testé hier une recette à base de chocolat blanc et de matcha, rentrée direct dans mes chouchous ! Alors je me devais de la partager avec vous !

Ingrédients – 2 personnes

  • 50 cl de lait
  • 2 cuillères à café de matcha
  • 80 grammes de chocolat blanc
  • 1 gousse de vanille

Préparation – 10 min

  • Coupez la gousse de vanille en deux et prélevez les grains.
  • Dans une casserole, versez le lait, ajoutez la gousse et les grains de vanille. Ajoutez également le chocolat blanc coupé en morceaux.
  • Laissez fondre le chocolat blanc, puis portez le lait à ébullition.
  • Retirez du feu.
  • Ajoutez le matcha et fouettez  pour bien le dissoudre.
  • Si vous êtes gourmands, vous pouvez ajouter un peu de mousse de lait ou de la chantilly

J’espère que cette recette vous aura plu, passez un bon début de semaine !

Marine’s discoveries #9 – Spécial Boissons

On se retrouve avec un nouveau Marine’s discoveries ce mois-ci (avant de découvrir celui de Noël en décembre :p), spécial boissons : chaudes, froides, avec ou sans alcool, il devrait normalement en avoir pour tous les goûts 🙂

Les capsules à thé – Lipton

Après les capsules pour le café, place aux capsules pour le thé. Avec une gamme de 4 thés et 2 tisanes, Lipton veut placer les incontournables de sa marque version capsules adaptables à vos Nespresso. Rien à redire côté goût, on retrouve les saveurs qui font la marque, attention juste à faire couler un peu votre machine si vous venez de servir à café 😉

Une innovation intéressante pour ceux qui ne jure que par leur machine à café, au moins voici une alternative pour vos convives tea-lovers. On regrettera peut être juste que comme leurs cousines capsules de café, le recyclage n’est pas le plus évident..

lipton nouveautés lipton nouveautes-2

Ricoré & Little Marcel

Ricoré s’est associé à la marque Little Marcel pour nous offrir 3 nouveaux packagings, au look jeune et dynamique. Ma grand-mère est une afficionada de la marque depuis des décennies, elle a été ravie que je lui offre ces jolies boites, qui changent de la traditionnelle toute jaune. Une bonne idée pour mettre de la couleur dans votre cuisine 🙂

ricore

le grand cru Suluja – Nespresso

Depuis  2011, Nespresso contribue à la renaissance de la culture du café dans le Soudan, après près de 4 ans de travail ils proposent aujourd’hui un café unique : le Suluja ti South Soudan ( qui signifie « Le début du Soudan du Sud »). Plus qu’un nouveau café, c’est un véritable engagement que propose ici Nespresso, soutenu par l’organisation à but non lucratif TechnoServe et le ministère de l’Agriculture, des Forêts, des Coopératives et du Développement Rural de la République du Soudan du Sud, pour participer à la reconstruction de la tradition de la culture du café au Sud Soudan.

Au nez, on appréciera ces notes de pain grillé, et en bouche on notera la puissance du café (intensité 8 par Nespresso), à la fois ronde et douce, mais aussi teintée d’une légère amertume qui ne sera pas pour déplaire aux amateurs de café 😉

suluja nespresso

Leffe ROYALE Cascade IPA

C’est  à un cours de dégustation de bières en Belgique, que j’ai découvert ce qu’était l’appellation IPA. : India Pale Ale.  Ce nom vient du 18ème, ils désignaient les pales ales (cervoises), envoyées aux colonies anglaises en Inde, elles étaient plus houblonnées, afin qu’elles gardent leurs qualités gustatives, malgré un voyage qui pouvait être très tumultueux.

Depuis 2012, la Leffe Royale est la bière premium de Leffe, aujourd’hui la gamme se complète avec la Leffe Royale Cascade IPA, avec une signature houblonnée très prononcée. Moi qui ne suis pas trop bière blonde, je découvre avec plaisir les IPA, qui à mon sens ont beaucoup plus de « goût » et de matière, comme cette nouvelle Leffe que j’ai beaucoup apprécié.

leffe

Martini® – Riserva Speciale

Pour la première fois depuis 25 ans, Martini® étend sa gamme « classique » avec 2 riservas speciales : Rubino & Ambrato. Ces vermouth de Torino, sont les nouveau produits haut de gamme de la marque, à réserver aux amateurs de bon vermouth.

Pour la première fois, ces 2 martini sont composés d’extraits végétaux comme l’absinthe ou l’armoise romaine, ceux-ci donnent des notes de fleurs et de miel pour le Martini® Riserva Speciale Ambrato et de notes plus végétales pour le Martin®i Riserva Speciale Rubino. Avec leurs magnifiques étiquettes ouvragées ( représentant les armes royales des rois de la maison de Savoie, premiers protecteurs  du nom « Vermouth di Torino »), ces bouteilles seront du plus bel effet, sur vos tables de fêtes, à déguster nature ou en cocktail !

PS: vous n’êtes pas à l’abri que je vous propose des cocktails avec ces Martini® 😉

martini