Bonjour tout le monde !
On continue sur la lancée des cakes, avec cette fois-ci un cake sucré, un grand classique : le citron pavot ! Comme Anne du blog Papilles et Pupilles, je me suis inspirée de la recette de cake au citron de Christophe Felder (mes 100 recettes de gâteaux) à laquelle j’ai ajouté les grains de pavot mais également un glaçage de mon cru 🙂
PS: Malheureusement pas de photos à la découpe du cake, que je l’amenais chez quelqu’un, mais croyez-moi sur parole il était moelleux à souhait et délicieux en bouche !
Ingrédients
- 70 grammes de beurre fondu
- 2 citrons (de préférence bio)
- 200 grammes de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 250 grammes de sucre roux
- 1 pincée de sel fin
- 100 grammes de crème liquide
- 50 grammes de graines de pavot
- 100 grammes de fondant
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C
- Mélangez la farine avec la levure chimique.
- Mélangez le sucre avec les oeufs,jusqu’à ce que ces derniers blanchissent. Râpez dessus les zestes de citron, puis ajoutez une pincée de sel, et la crème liquide.
- Faites fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes.
- Ajoutez à la préparation oeufs/ sucre le mélange farine/levure, tout en continuant à mélanger, ajoutez également les graines de pavot, puis le beurre fondu.
- Beurrez votre moule à cake
- Versez la pâte dans le moule et mettez-le au four.
- Faire cuire 10 minutes à 180°C, puis 50 minutes à 150°C. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un petit couteau au milieu du cake : elle doit ressortir propre.
- Démoulez et laissez refroidir sur grille.
- Faites fondre le fondant pendant quelques minutes puis faites-le couler sur votre cake, ajoutez quelques zestes et graines de pavot. Dégustez 🙂
Il est superbe 🙂 Merci du clin d’oeil
Merci à toi 😉
Bonsoir,
Je fais cette recette pour la énième fois et je me demandais si comme je le lis tu n’ajoutes pas le jus du citron seulement les zestes ? Ce soir j’ai un gros doute. Bon même sans le jus ou avec je sais plus c’est toujours très bon 🙂
Hello, effectivement c’est uniquement les zestes 🙂 Bonne recette !
Merci
Je vois souvent l’association citron pavot, ça m’intrigue, il faudrait vraiment que je teste et ton cake à l’air délicieux !!
Il doit être extra ton cake !!
superbe glaçage, ça donne envie ! miam miam
le glaçage est magnifique !! je te crois sur parole quand tu dis qu’il était savoureux, on en croquerait !!
Merci pour le clin d’oeil 🙂
Mais de rien 😉 je regardais les autres recettes qui existaient et quand j’ai vu que tu utilisais la même, je me suis dit que c’était une valeur sûre !
Il est sublime et très gourmand!
Merci beaucoup 🙂
J’en ai fais un dans le genre 🙂 !!! Le tien est très beau 😉 !!!
ton cake coco à l’air très bon également 😉