Bonjour tout le monde 🙂

Comme promis, c’est une semaine de boulettes qui démarre sur le blog (comme l’année dernière avec les recettes de boulettes végétariennes aux patates douces et celle de boulettes au boeuf, épinards et parmesan), cette fois-ci, je vous propose de tester ces boulettes au merlan. Une sorte de balls & chips, que j’ai adoré croquer pour l’apéro 🙂

La prochaine fois, je pense les accompagner d’une petite sauce dans laquelle les tremper : crème fraiche, citron , sel et poivre par exemple !

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Hello everyone 🙂

As promised, this is a week of pellets that starts on the blog (like last year with sweet patatoes balls or beef, spinach and parmesan balls), this time, I suggest test these whiting balls. A kind of balls and chips, which I loved crunching for cocktails 🙂

Next time, I think accompany with a sauce in which to dip: sour cream, lemon, salt and pepper for example

Ingrédients pour 8 boulettes

• 200 grammes de merlan
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à soupe de crème fraîche
• sel et poivre
• le jus d’1/2 citron
• 1 oeuf
• huile d’olive
• farine
• chapelure

Préparation

• Passez le merlan au mixeur, avec la moutarde, le crème fraîche, le jus du demi-citron.

• Salez et poivrez à votre convenance.

• Mélangez la farce à la main et formez des boulettes de 3 cm de diamètre environ.

• Faites les rouler dans la farine, dans l’oeuf battu puis dans la chapelure.

• Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle.

• Saisir les boulettes de chaque côté.

• Dégustez 🙂

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Ingredients

• 200 grams of whiting
• 1 tablespoon mustard
• 1 tablespoon of cream
• salt and pepper
• the juice of 1/2 lemon
• 1 egg
• olive oil
• flour
• breadcrumbs

Directions

• Spend whiting in the blender with the mustard, cream, half lemon juice.

• Salt and pepper to your liking.

• Mix stuffing by hand and form balls of 3 cm in diameter.

• Roll in flour, beaten egg and then in breadcrumbs.

• Heat the olive oil in a skillet.

• Enter the meatballs on each side.

• Enjoy 🙂