Hello tout le monde,
La Chandeleur c’est dans deux jours déjà ! L’heure de faire sauter les crêpes et de les déguster de toutes les manières possibles et imaginables. Crêpes sucrées, galettes salées, au miel, au sucre, à la pâte à tartiner, aux fruits, au jambon ou au fromage il y en a pour tous les goûts et c’est ce que je trouve génial avec les crêpes. Personnellement je n’attends pas la Chandeleur pour en faire, mais j’aime quand même respecter la tradition et en faire à ce moment là !
Alors quand Val de Rance, m’a demandé d’imaginer une nouvelle recette pour s’accorder avec leur cidre biologique, j’ai sauté sur l’occasion pour créer une recette ludique et gourmande, qui encore une fois, peut s’adapter à toutes les envies : les crêpes sucettes 🙂
Avec ses pommes bio de Bretagne, ce cidre accompagnera toutes vos envie de Chandeleur !
Et voici sanas plus attendre la recette de ces crêpes sucettes :
Crêpes sucettes
Ingrédients
- 3 oeufs
- 50 cl de lait
- 250 gr de farine de blé
- 30 gr de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de sel
- 30 gr de beurre
- 6 bananes
- 6 càs de confiture de mirabelles
Instructions
- Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sel. Mélangez tous les ingrédients secs.
- Faites un puits au centre et cassez y les oeufs, commencez à mélanger en versant progressivement le lait.
- Ne cessez pas de mélanger, jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Ajoutez le beurre fondu et les grains de la gousse de vanille.
- Laissez reposer 1h au réfrigérateur.Dans une crêpière faites fondre un peu de beurre, déposez une louche de pâte en la répartissant sur toute la surface de la poêle, faites cuire quelques minutes de chaque côté.
- Laissez-les refroidir.
- Dans chaque crêpe, déposez une cuillère à soupe de confiture et une banane.
- Roulez la crêpe autour de la banane, puis coupez des tranches d’environ 1,5cm d’épaisseur.
- Faites vos sucettes de crêpes, en fixant la crêpe avec un batonnet.
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