Hello hello đ
C’est bientĂŽt PĂąques et vous avez dĂ©jĂ du voir fleurir de nombreuses recettes sur les blogs ! Je m’y attelle moi aussi avec plusieurs recettes que je vais vous proposer jusqu’Ă PĂąques. Vous le savez, j’ai depuis quelques mois un partenariat avec Val de Rance pour qui je crĂ©e des recettes, notamment en accord avec des moments particuliers de l’annĂ©e. Si bien qu’aprĂšs la chandeleur et la galette des rois, il semblait bien normal de travailler sur un accord cidre pour PĂąques.
Comme c’est l’Ă©poque du chocolat Ă profusion, le cidre qui s’adapte le mieux aux desserts (notamment ayant une note de chocolat), c’est le Cidre et Poire de Val de Rance. Que je vous propose donc de dĂ©couvrir aujourd’hui avec une recette trĂšs simple mais qui marche Ă tous les coups pour les petits et les grands : les Ćufs au chocolat ! De dĂ©licieux Ćufs vidĂ©s, que l’on a rempli d’une ganache montĂ©e au chocolat noir :p
La recette des oeufs garnis au chocolat
IngrĂ©dients – 10 oeufs garnis
- 10 oeufs
- 200 grammes de chocolat noir pĂątissier
- 20 cl de crĂšme liquide entiĂšre (Ă minima 35% de MG)
PrĂ©paration – 10 min
- Préparez vos oeufs.
- A l’aide d’un couteau fin, percez un trou sur le dessous de l’oeuf pour le videz. Gardez bien sĂ»r le jaune et le blanc pour la rĂ©alisation d’une omelette ou des oeufs brouillĂ©s !
- Rincez Ă l’eau claire l’intĂ©rieur et l’extĂ©rieur de l’oeuf trĂšs dĂ©licatement. Si vous le souhaitez vous pouvez les peindre pour PĂąques !
- Cassez le chocolat dans un saladier .
- Pendant ce temps, portez Ă Ă©bullition la crĂšme liquide.
- Versez-la ensuite sur le chocolat en morceaux en mélangeant avec un fouet.
- Le chocolat doit ĂȘtre complĂštement fondu.
- Recouvrez la ganache avec du film alimentaire et placez au réfrigérateur pour au moins 4 heures.
- Sortez-la et dĂ©posez-la dans la cuve de votre robot et fouettez Ă vitesse maximum, une fois que la ganache a doublĂ© de volume, c’est prĂȘt, vous pouvez garnir vos oeufs !
- Ajoutez des petites dĂ©corations sur le dessus : fleurs comestibles, perles de sucre etc…
- A dĂ©guster avec un verre de cidre Val de Rance Cidre et Poire đ
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Mmmmh ! Ca donne trĂšs envie đ
Merci đ
Bravo pour cette trĂšs belle recette. Ces oeufs sont superbes !
Merci !
Excellent Merci!! le plus difficile, ne pas casser les coquilles đ lol
Bonne soirĂ©e et merci pour cette jolie recette đ
ça m’a l’ai excellent et la prĂ©sentation est trop jolie đ
Bise
Caprices de Dames
ils sont trĂšs jolis c’est Ćufs
Une belle recette sans sucre ajoutĂ©e pour fĂȘter PĂąques !
Ne faut-il pas retirer la fine pellicule Ă l’intĂ©rieur de l’Ćuf ou les faire bouillir pour Ă©liminer tout risque bactĂ©riologique?
Miam miam ! Recette parfaite â„