Biscuits de Noël à la cannelle

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Pour cette première semaine de Calendrier de l’avent, je vous le disais hier, la thématique sera celle des gâteaux de Noël avec plusieurs recettes de gourmandises à partager (ou à garder pour soi, je ne juge pas les égoïstes ^^). On commence aujourd’hui avec une recette assez classique de petits sablés à la cannelle. Pendant des années j’ai détesté cette épice que je trouvais trop forte et puis petit à petit à force de la cuisiner et d’essayer de l’introduire à mes recettes j’ai fini par bien l’aimer.. et puis c’est un peu l’odeur de Noël non ? 🙂

J’espère que cette première recette vous plaira, et que les suivantes également, j’ai vraiment hâte de vous montrer tout ce que j’ai préparé pour vous ! Et n’oubliez pas de participer au concours du jour si vous ne l’avez pas encore fait 😉

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Ingrédients

  • 2 œufs
  • 100 grammes de sucre
  • 400 grammes de farine
  • 4 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 150 grammes de beurre
  • 1 cuillère à soupe de sucre glace

Préparation

  • Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir à l’air libre.
  • Mélangez le sucre et les œufs jusqu’à ce que ces derniers blanchissent. Ajoutez la cannelle et mélangez.
  • Travaillez le beurre jusqu’à ce qu’il devienne pommade.
  • Ajoutez petit à petit la farine et le beurre au mélange.
  • Une fois votre pâte formée, étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé et laissez-la refroidir au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes.
  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Sortez votre pâte du réfrigérateur et formez vos petits biscuits avec une empreinte en forme de bonhomme.
  • Déposez vos biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faire cuire une quinzaine de minutes à 200°C. Les biscuits doivent être bien dorés.
  • Sortez les biscuits et laissez-les refroidir.

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A demain pour une nouvelle recette de biscuits de Noël ! (et bien sûr un nouveau concours)

17 Commentaires

  1. Pingback: 100 idées recettes pour Noël

  2. Le sucre glace on le met en mm temps que le sucre cristallisé?

  3. Pingback: Feuilletés étoiles

  4. Oh, ils sont super mignons tes petits biscuits de Noël, vite vite vite, il me faut tester ta recette!

  5. Ces petits biscuits simples et traditionnels fleurent bon Noël !

  6. Pingback: Crinkles au chocolat

  7. Cette année… c’est dit : je fais des biscuits pour les goûters de décembre !
    Je vais commencer par ceux-là 😉

  8. Oui, la cannelle, c’est un peu l’odeur de Noël 🙂 Ton calendrier de l’Avent comme fort, ces petits biscuits me plaisent beaucoup. Pas certaine que je partagerais du coup !!

  9. ça fleure bon les fêtes qui arrivent

  10. Merci pour la recette 🙂

  11. Jolis ces petits biscuits…

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