Pain perdu amandes et framboises

8 commentaires

Coucou tout le monde 🙂

La chaleur, les couleurs.. l’Ă©tĂ© indien ça devrait ĂȘtre une vrai saison non ? Avec ces tempĂ©ratures estivales et les feuilles mortes de toutes les couleurs, finalement ça me donne des envies de cuisine de mi-saison, entre les couleurs et les fruits de l’Ă©tĂ© et puis quelque chose d’un peu rĂ©confortant aussi. C’est par ces pensĂ©es hautement philosophiques, et accessoirement parce que j’avais hĂ©ritĂ© d’une baguette de pain un peu rassis, que j’ai eu envie de rĂ©aliser cette recette de pain perdu gourmand, avec une touche de fraicheur amenĂ©e par la framboise et du croquant avec de petites amandes effilĂ©es :p

Je dois dire que malgrĂ© la chaleur, on en a fait qu’une bouchĂ©e de ce pain perdu..pas si perdu que ça du coup vu qu’il a fini dans nos estomacs 😉


J’espĂšre en tout cas que la recette vous plaira, en attendant, je vous dis Ă  trĂšs vite <3

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Hello everyone 🙂

The warmth, the colors .. Indian summer it should be a real season right? With the summer temperatures and the leaves of all colors, finally it gives me cravings midseason kitchen, between the colors and fruits of summer and then something a little comforting too. With these highly philosophical thoughts, and incidentally because I had inherited a loaf of bread a bit stale, I wanted to make this recipe for delicious toast with a touch of freshness brought by the raspberries and crunchy almonds with small: p

I must say that despite the heat, we made short work of this bread perdu..pas lost if it saw the shot that ended up in our stomachs;)

I hope in any case that the recipe you like, until I tell you to quickly <3

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Ingrédients

  • 1 litre de lait
  • 3 oeufs
  • 1 gousse de vanille
  • 100 grammes de sucre
  • 70 grammes de beurre doux
  • Autant de morceaux de pain rassi que vous avez en votre possession
  • Une dizaine de framboises
  • 50 grammes d’amandes effilĂ©es

Préparation

  • Dans un saladier, mĂ©langez le sucre et les oeufs jusqu’à ce que ces derniers blanchissent.
  • Ajoutez petit Ă  petit le lait tout en continuant Ă  mĂ©langer.
  • Ouvrez la gousse de vanille en deux, videz la de ces grains et ajoutez ces derniers Ă  la prĂ©paration, mĂ©langez bien. Vous pouvez Ă©galement ajoutez la gousse de vanille.
  • Laissez infuser une demi-heure au frais. Retirez la gousse de vanille.
  • Tremper votre pain une dizaine de minutes dans la prĂ©paration, il doit un peu ramollir (s’il Ă©tait bien rassi, sinon rĂ©duisez le temps de moitiĂ©).
  • Dans un poĂȘle faites fondre un peu de beurre, et faites dorer vos tranches de pain de chaque cĂŽtĂ© quelques minutes. N’hĂ©sitez pas Ă  saupoudrez un peu de sucre sur les tranches pour accentuer le cĂŽtĂ© caramĂ©lisĂ©.
  • Saupoudrez d’amandes effilĂ©es et ajoutez-y quelques framboises.

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Ingredients

  • 1 liter of milk
  • 3 eggs
  • 1 vanilla pod
  • 100 grams of sugar
  • 70g unsalted butter
  • Many pieces of stale bread you have in your possession
  • A dozen raspberries
  • 50g flaked almonds

Directions

  • In a bowl, mix the sugar and eggs until these white.
  • Gradually add milk while continuing to mix.
  • Open the vanilla pod in two, empty the grain of these and add them to the preparation, mix well. You can also add the vanilla pod.
  • Leave to infuse for half an hour in the fridge. Remove the vanilla pod.
  • Dip your bread ten minutes in the preparation, it must soften somewhat (whether it was stale, if not reduce the time in half).
  • In a frying pan melt a little butter, and brown your bread slices on each side within minutes.
  • Do not hesitate a little sugar to sprinkle the slices caramelized to accentuate the side.
  • Sprinkle with almonds and add some raspberries.

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8 Commentaires

  1. Le pain perdu : c’est bon toute l’annĂ©e !
    Et la photo fait trĂšs envie.

  2. il est super appétissant ce pain perdu ! la couleur est top

  3. Bien gourmand ce pain perdu !

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