Houmous

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Bonjour tout le monde 🙂

J’espĂšre que vous avez passĂ© un bon week-end, le soleil et la chaleur sont enfin revenus Ă  Paris, comme ça fait du bien ! J’attends vraiment avec impatience de pouvoir m’Ă©vader au bord de la mer d’ici quelques jours, ça va me faire un bien fou ! Vous comprendrez que durant les prochaines semaines le blog sera un peu en “pause”, mĂȘme si je vous ai quand mĂȘme prĂ©parĂ© quelques recettes 😉

Aujourd’hui d’ailleurs, je vous propose une recette d’un de mes dips prĂ©fĂ©rĂ©s, que j’adore rĂ©aliser quand mes amis viennent pour un apĂ©ro Ă  la maison, il s’agit du houmous. Bien sĂ»r, ce n’est pas LA recette que je vous livre lĂ , mais la mienne ! Je la sers comme vous le voyez sur les photos avec du pain coupĂ© en tranches que j’ai fait griller au four avec un filet d’huile d’olive.

J’espĂšre que vous apprĂ©cierez ma version 😉

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Hello everyone 🙂

I hope you had a good weekend, the sun and heat are finally back in Paris as it’s good! I’m really looking forward to escape to the sea in a few days, it will make me a very foolish! You will understand that in the coming weeks the blog will be a little break” even if I have you still prepared some recipes😉

Today also, I propose a recipe for one of my favorite dips, realize that I love when my friends come for a drink at home, this is the hummus. Of course, this is not THE recipe I give you that, but mine! I serve as you see in the pictures with cut sliced bread I made in the oven with a little olive oil.

Hope you’ll enjoy my version 😉

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Ingrédients

  • 400 grammes de pois chiches (sec ou en boite)
  • 1 gousse d’ail
  • 3 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive
  • optionnel : 2 cuillĂšres Ă  cafĂ© de tahinĂ© (purĂ©e de sĂ©same)
  • 1/2 citron
  • sel et poivre

Préparation

  • Avec les pois chiches secs, il vous faudra prendre en compte que vous devez commencer Ă  prĂ©parer votre recette la veille du jour oĂč vous voulez la servir. En effet, il faudra rĂ©hydrater les pois chiches en les dĂ©posant dans un saladier rempli d’eau tiĂšde toute une nuit.
  • Si vous utilisez des pois chiches en boite, vous pouvez sauter cette Ă©tape. En les passant sous l’eau, retirez la fine pellicule qui les recouvre.
  • Epluchez et dĂ©germez l’ail.
  • Dans un blender, mixez les pois chiches avec l’ail, l’huile d’olive, le jus du demi-citron et le tahinĂ©, salez et poivrez.
  • Vous pouvez ajouter un peu d’eau pour rendre le houmous plus ou moins liquide, plus ou moins Ă©pais.
  • A servir avec du pain pita, ou du pain grillĂ© avec un filet d’huile d’olive.

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Ingredients

  • 400 grams of chickpeas (dry or canned)
  • 1 clove garlic
  • 3 tablespoons olive oil
  • Optional: 2 tablespoons of tahini (sesame paste)
  • 1/2 lemon
  • salt and pepper

Directions

  • With dried chickpeas, you need to consider that you need to start preparing your recipe the day before you want to serve. Indeed, it will rehydrate chickpeas dropping them into a bowl filled with warm water overnight. 
  • If using canned chickpeas, you can skip this step. Under running water, remove the thin film that covers them. 
  •  Peel and dĂ©germez garlic. 
  • In a blender, mix the chickpeas with garlic, olive oil, half lemon juice and tahini, salt and pepper. 
  • You can add a little water to make hummus more or less liquid, more or less thick. 
  • Serve with pita bread or toast with a little olive oil.

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15 Commentaires

  1. Pingback: Focaccia tomates séchées et romarin

  2. Ce Houmous a l’air dĂ©licieux ! Je te pique ta recette ! =)

  3. Hello,

    L’une de nos auteurs adore ton blog et nous avons dĂ©cidĂ© de te nominer aux Liebster Awards ! http://trendncom.com/2015/08/05/nos-liebster-award/
    J’espĂšre que tu joueras le jeu et participeras toi aussi. Bonne continuation 🙂

  4. J’aime beaucoup le houmous et n’en ai jamais rĂ©alisĂ©. Si on ne met pas de purĂ©e de sĂ©same, ne risque-t’il pas d’ĂȘtre sec et pas homogĂšne ?
    Les photos donnent vraiment envie d’essayer !
    Bonnes (futures) vacances donc 😉

  5. il a l’air trĂšs trĂšs bon!

  6. trop belle ta photo, j’adore!

  7. Je garde ta recette précieusement !

    Madame Maurice
    http://mmemaurice.blogspot.fr

  8. Ca a l’air excellent !!

  9. Bonjour Marine, j’adore l’houmous comme toi et hier j’ai mis ma version sur mon blog! Merci pour ta recette. Bonne journĂ©e .

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