Cake citron pavot

18 commentaires

Bonjour tout le monde !

On continue sur la lancée des cakes, avec cette fois-ci un cake sucré, un grand classique : le citron pavot ! Comme Anne du blog Papilles et Pupilles, je me suis inspirée de la recette de cake au citron de Christophe Felder (mes 100 recettes de gâteaux) à laquelle j’ai ajouté les grains de pavot mais également un glaçage de mon cru 🙂

PS: Malheureusement pas de photos à la découpe du cake, que je l’amenais chez quelqu’un, mais croyez-moi sur parole il était moelleux à souhait et délicieux en bouche !

cake citron pavotcake citron pavot

Ingrédients

  • 70 grammes de beurre fondu
  • 2 citrons (de préférence bio)
  • 200 grammes de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4 œufs
  • 250 grammes de sucre roux
  • 1 pincée de sel fin
  • 100 grammes de crème liquide
  • 50 grammes de graines de pavot
  • 100 grammes de fondant

Préparation

  • Préchauffez votre four à 180°C
  • Mélangez la farine avec la levure chimique.
  • Mélangez le sucre avec les oeufs,jusqu’à ce que ces derniers blanchissent. Râpez dessus les zestes de citron, puis ajoutez une pincée de sel, et la crème liquide.
  • Faites fondre le beurre 30 secondes au micro-ondes.
  • Ajoutez à la préparation oeufs/ sucre le mélange farine/levure, tout en continuant à mélanger, ajoutez également les graines de pavot, puis le beurre fondu.
  • Beurrez votre moule à cake
  • Versez la pâte dans le moule et mettez-le au four.
  • Faire cuire 10 minutes à 180°C, puis 50 minutes à 150°C. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un petit couteau au milieu du cake : elle doit ressortir propre.
  • Démoulez et laissez refroidir sur grille.
  • Faites fondre le fondant pendant quelques minutes puis faites-le couler sur votre cake, ajoutez quelques zestes et graines de pavot. Dégustez 🙂

cake citron pavot

18 Commentaires

  1. Pingback: Cake clémentines

  2. Il est superbe 🙂 Merci du clin d’oeil

  3. Bonsoir,
    Je fais cette recette pour la énième fois et je me demandais si comme je le lis tu n’ajoutes pas le jus du citron seulement les zestes ? Ce soir j’ai un gros doute. Bon même sans le jus ou avec je sais plus c’est toujours très bon 🙂

  4. Pingback: Cake à l’orange | marineiscooking

  5. Je vois souvent l’association citron pavot, ça m’intrigue, il faudrait vraiment que je teste et ton cake à l’air délicieux !!

  6. Il doit être extra ton cake !!

  7. superbe glaçage, ça donne envie ! miam miam

  8. Pingback: Cake chèvre et thym | marineiscooking

  9. le glaçage est magnifique !! je te crois sur parole quand tu dis qu’il était savoureux, on en croquerait !!

  10. Merci pour le clin d’oeil 🙂

    • Mais de rien 😉 je regardais les autres recettes qui existaient et quand j’ai vu que tu utilisais la même, je me suis dit que c’était une valeur sûre !

  11. Il est sublime et très gourmand!

  12. J’en ai fais un dans le genre 🙂 !!! Le tien est très beau 😉 !!!

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