Cupcakes de Pâques – Citron, pavot et chocolat blanc

Bonjour tout le monde,

Dans quelques jours c’est Pâques ! L’occasion de partir à la chasse aux oeufs, lapins et autres cloches… en chocolat bien sûr 🙂 Mais c’est surtout synonyme pour moi d’un week-end prolongé qui va faire beaucoup de bien au vu de la fatigue accumulée ces dernières semaines. D’ailleurs je ne vous proposerais que 3 recettes (si j’arrive à finir la dernière) pour Pâques, j’espère que vous ne m’en tiendrez pas rigueur et qu’elles vous plairont tout de même 🙂

On commence d’ailleurs avec ces petits cupcakes « nids » au citron et pavot, agrémentés d’un topping au chocolat blanc et de quelques oeufs en bonbons. Un petit plaisir sucré qui devrait ravir toute la famille et avoir du succès une fois posé sur la table !

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Ingrédients pour une trentaine de mini cupcakes

  • 150 grammes de sucre
  • 2 oeufs
  • 150 grammes de farine
  • 80 grammes de beurre fondu
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 citron
  • 70 grammes de graines de pavot
  • 200 grammes de chocolat blanc
  • 20 cl de crème liquide
  • petits bonbons en forme d’oeufs (style Haribo®)
  • 1 pointe de couteau de colorant jaune

Préparation

  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Dans un saladier, mélangez le sucre et les oeufs jusqu’à ce que ces derniers blanchissent. Ajoutez le jus d’un citron et les graines de pavot, tout en continuant à mélanger.
  • Ajoutez le beurre fondu, puis la farine et la levure. Mélangez bien.
  • Versez la préparation dans vos caissettes jusqu’au 2/3.
  • Mettez au four pendant 12 minutes à 200°C.
  • Pendant ce temps, faites fondre à la casserole le chocolat blanc avec la crème liquide. Une fois un mélange bien homogène obtenu, versez dans la cuve de votre robot et placez cette dernière au réfrigérateur pendant une heure.
  • Sortez vos cupcakes du four et laissez-les refroidir.
  • Montez la ganache au chocolat blanc au robot, ajoutez un peu de colorant jaune.
  • Dans une poche à douille avec un embout cannelé, déposez votre ganache au chocolat blanc. Dressez ensuite le topping sur vos mini-cupcakes.
  • Finissez la décoration en ajoutez quelques bonbons en forme d’oeufs sur le topping.

 

A demain pour une nouvelle recette, et aussi un concours 🙂

 

 

9 Commentaires

  1. Pour avoir eu la chance de les gouter en mode testeuse (merci Marine ^^), je peux confirmer qu’ils sont aussi bons que beaux !!!

  2. Adorables ces petits nids tout en couleurs ! Et non, on te t’en veux pas si tu ne postes QUE 3 recettes pour les fêtes de Pâques (moi j’en ai pas encore mis une seule sur mon blog…)
    Profite bien de ces 3 jours pour te reposer et profiter des personnes qui t’entourent
    Belle soirée à toi Marine

  3. Oh ils sont trop mignons ces petits cupcakes de Pâques !!! On oserait presque pas les manger tellement ils sont jolis =) Bises et très bonne journée

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