Go Back
que faire avec des courgettes - gratin de courgettes

Gratin de courgettes

Marine
LA recette de ma maman, qu’on lui réclame à chaque repas de famille !
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 1 heure
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 5 courgettes
  • 60 g de beurre
  • 60 g de farine
  • 75 cl de lait
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 150 g de parmesan râpé
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Lavez vos courgettes et coupez-les en tranches. Faites-les cuire dans 1 litre d’eau bouillante pendant 10 min.
  • Préparez la béchamel en commençant par faire fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez bien à l’aide d’un fouet.
  • Ajoutez le lait et portez à ébullition tout en fouettant. Ajoutez ensuite la muscade et le parmesan, salez et poivrez. Réservez.
  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Egouttez les courgettes et déposez dans un plat à gratin, versez la béchamel par dessus.
  • Enfournez pour 35 minutes, vérifiez la cuisson de temps en temps, le dessus doit être bien gratiné.