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Salade de radis à la truite fumée
Marine
Une salade tout en fraicheur pour sublimer la truite
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Temps de préparation
15
minutes
min
Temps total
15
minutes
min
Portions
4
personnes
Ingrédients
2
radis violet
2
radis blanc
1
radis vert
"green meat"
1
pavé de truite fumée
1
càs
de moutarde
5
càs
d'huile de colza
1
càs
de vinaigre de miel
type Melfort
1
demi
citron
sel
poivre
Instructions
Lavez soigneusement vos radis
Emincez-les très finement à l'aide d'une mandoline.
Mélangez-les ensemble et réservez dans un saladier.
Coupez la truite fumée en morceaux et ajoutez-la à la salade de radis.
Préparez la vinaigrette en mélangeant ensemble la moutarde et le vinaigre, ajoutez l'huile, le jus du citron puis le sel et le poivre.
Ajoutez la vinaigrette à la salade et dégustez bien frais !
Notes
Vous pouvez aussi présenter cette salade avec quelques blinis toastés pour encore plus de gourmandise.