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poissons fumés fumette recette de salade de truite ariege

Salade de radis à la truite fumée

Marine
Une salade tout en fraicheur pour sublimer la truite
Temps de préparation 15 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 radis violet
  • 2 radis blanc
  • 1 radis vert "green meat"
  • 1 pavé de truite fumée
  • 1 càs de moutarde
  • 5 càs d'huile de colza
  • 1 càs de vinaigre de miel type Melfort
  • 1 demi citron
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • Lavez soigneusement vos radis
  • Emincez-les très finement à l'aide d'une mandoline.
  • Mélangez-les ensemble et réservez dans un saladier.
  • Coupez la truite fumée en morceaux et ajoutez-la à la salade de radis.
  • Préparez la vinaigrette en mélangeant ensemble la moutarde et le vinaigre, ajoutez l'huile, le jus du citron puis le sel et le poivre.
  • Ajoutez la vinaigrette à la salade et dégustez bien frais !

Notes

Vous pouvez aussi présenter cette salade avec quelques blinis toastés pour encore plus de gourmandise.