Fondant au chocolat sans gluten sans lactose & sans sucre raffiné
Voici une recette de fondant "sans", afin de pallier aux différentes allergies et intolérances qui peuvent exister pour ne pas se priver de gourmandise !
Ingrédients
- 200 gr de chocolat pâtissier
- 130 gr de farine de châtaigne
- 70 gr de sucre de coco
- 2 oeufs
- 120 gr d'huile d'olive
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Commencez par faire fondre le chocolat au bain marie.
- Pendant ce temps, mélangez les oeufs avec le sucre de coco.
- Ajoutez ensuite le chocolat, puis l'huile d'olive.
- Enfin mélangez bien avec la farine de châtaigne.
- Versez dans un moule préalablement beurré (style moule à cake ou moule à muffins pour des desserts individuels)
- Faites cuire 20 minutes à 180°C.
Notes
Vous pouvez déguster ces fondants au chocolat encore tiède avec un coulis de fruits rouges par exemple ou un boule de glace, selon vos préférences :)