Étiquette : crème pâtissière

Chefs Goûter Pâte à choux

Eclairs pistache et fraises

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Bonjour tout le monde, Je vous propose aujourd’hui une recette d’éclairs, idéale pour l’été avec ses fraises de saison mariées au goût savoureux de la pistache. L’inspiration m’est venu de mon repas chez Jean Imbert organisé par Gloria (je vous parle de ce partenariat trèèès bientôt). Le chef nous avait […]

Goûter Pâte à choux

⊙Petits choux rose et verveine⊙

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Bonjour tout le monde ! Voici une recette qui a fait plus que l’unanimité (si c’est possible ^^) lorsque je l’ai faite goûter. C’est en achetant des feuilles de verveine cristallisées ici, que m’est venue l’idée de cette recette, l’alliance avec le thé à la rose s’est alors imposée d’elle-même. Et […]

Chefs Desserts de fête Goûter

Un Paris-Brest à ma façon :)

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Bonjour tout le monde 🙂 Aujourd’hui je vous propose une recette un peu spéciale.. un mélange de laPâtisserie des rêves de Philippe Conticini (pour la crème pâtissière pralinée et la présentation), de Christophe Michalak (pour la présentation et le caramel) et de moi-même ^^ (pour le reste !). Vous trouverez […]