Auteur : Marine

briochettes pour petit déjeuner
Boulange Petit déjeuner Sucré

Briochettes

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Pour le petit déjeuner, j’adore préparer des petites briochettes, on peut en faire pas mal en quantité, les congeler puis les utiliser chaque matin en les réchauffant ! On peut les manger tel quel ou, comme j’adore le faire, en les coupant en deux un coup au grill et un […]

Brunch Cuisiner Goûter

Babka au chocolat

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Hum les babkas ! C’est une tendance qui me plait beaucoup, surtout la babka au chocolat 🙂 J’ai reçu pour Noël le livre “Babkas et autres brioches” et j’avoue que depuis je ne me laisse pas de faire des tests briochés ! Comment bien réussir sa babka au chocolat ? […]

noël durable kit zéro déchet salle de abins
Vivre Zéro Déchet

Idées cadeaux pour un Noël durable

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Des cadeaux de Noël durable, éthique, écolo qu’est-ce c’est ? On pourrait dire à première vue que ce n’est pas de cadeaux du tout pour éviter la sur-consommation, ou alors uniquement du seconde main. Personnellement aujourd’hui, cette année étant un “peu” différente à cause des conditions sanitaires que nous connaissons […]

3 recettes pour cuisiner le caviar
Cuisiner Salé

Comment cuisiner le caviar ?

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Pour cuisiner le caviar, il convient d’abord d’avoir en tête qu’il sera parfait pour venir sublimer un plat mais qu’il supportera mal la cuisson. On y perdra en effet sa texture et son goût si caractéristique. Quand Caviar de Neuvic m’a proposé de réaliser plusieurs recettes à base de leur […]

manala ou mannele selon la prononciation pour cette recette
Boulange Sucré

Manala (ou mannele)

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Depuis près de 10 ans que je tiens ce blog, je n’y avais encore jamais ajouté de recette traditionnelle de Manala (ou mannele) alors que c’est pourtant encore une jolie coutume de l’Est, ma région d’origine. On peut les confectionner pour la Saint Nicolas (en l’occurence je vous ai déjà […]

spritz recette parfaite de sablés
Sucré

Spritz (gâteaux)

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Si depuis quelques années le nom spritz nous est devenu familier grâce au cocktail italien éponyme du même nom, pour moi les spritz se sont d’abord et surtout les petits gâteaux de Noël que je confectionnais en décembre avec ma grand’mère, même si secrètement ce que je préférais, c’était surtout […]

tarte au fromage blanc la recette de ma grand'mère
Gâteaux Sucré

Tarte au fromage blanc

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La tarte au fromage blanc, au même titre que le gâteau au chocolat de ma grand’mère, une véritable madeleine de Proust de mon enfance. Alors quand au milieu des cartons de mes parents nous avons exhumé la recette originale de ma grand’mère ni une ni deux il me fallait la […]