Flower cupcakes

7 commentaires

Bonjour tout le monde 🙂

Je sais je suis un peu en retard pour fĂȘter l’arriver du printemps, mais en mĂȘme temps, vu que les tempĂ©ratures sont toujours trĂšs douces, et que le soleil joue toujours Ă  cache cache avec les nuages, j’ai dĂ©cidĂ© que mes fleurs sortiraient pour le printemps aujourd’hui (ou pour PĂąques c’est vous qui voyez ^^).

J’avais envie de faire des cupcakes depuis un long moment (les derniers en date sont ceux de NoĂ«l, ça commençait Ă  faire long !) et comme je recommence tout doucement Ă  cuisiner je me suis dit que c’Ă©tait le bon moment (aprĂšs la brioche aux pĂ©pites de chocolat, les cupcakes me paraissaient abordables). Je voulais des cupcakes de printemps, alors j’ai dĂ©cidĂ© de les faire comme des pĂ©tales de fleurs, roses et dĂ©licats. J’espĂšre que la recette vous plaira et vous inspirera pour d’autres crĂ©ations… 🙂

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Hello everyone 🙂

I know I’m a little late to celebrate spring, but at the same time, as the temperatures are still very sweet, and the sun is still playing hide and seek with the clouds, I decided that my flowers come out for spring today (or Easter is up to you ^^).

I wanted to make cupcakes for a long time (the last in date was the Christmas one, it was getting long!) And as I start cooking again slowly I thought it was the right time (after cake with chocolate chips, cupcakes seemed reasonable to me ). I wanted to make spring cupcakes, so I decided to do like flowers petals, pink and delicate. I hope you enjoy the recipe and inspire creations for others … 🙂

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Ingrédients pour une vingtaine de mini cupcakes

  • 150 grammes de sucre
  • 90 grammes de beurre
  • 2 oeufs
  • 150 grammes de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 70 grammes de chocolat en poudre (style Van Houten)
  • 80 ml de lait
  • 250 grammes de mascarpone
  • 100 grammes de sucre glace
  • extrait de fleur d’oranger
  • colorant rose

Préparation

  • MĂ©langez le sucre avec les oeufs. Faites fondre le beurre 30 secondes au micro et ajoutez-le Ă  la prĂ©paration prĂ©cĂ©dente.
  • Ajoutez le chocolat en poudre, la levure et la farine. MĂ©langez.
  • DĂ©layez avec le lait.
  • DĂ©posez la prĂ©paration en remplissant vos caissettes aux 2/3.
  • Faites cuire 15 minutes Ă  200°C. Sortez du four et laissez refroidir.
  • MĂ©langez le mascarpone, le sucre glace et le colorant de maniĂšre Ă  obtenir une crĂšme lisse, et dĂ©posez la dans une poche Ă  douille.
  • A l’aide d’une douille « pĂ©tale » (j’utilise la 104 de Wilton), formez vos pĂ©tales en commençant par le centre et en tournant le cupcake au fur et Ă  mesure.

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Ingredients

  • 150 grams of sugar
  • 90 grams of butter
  • 2 eggs
  • 150 grams of flour
  • 1/2 packet of yeast
  • 70 grams of powdered chocolate (Van Houten style)
  • 80 ml of milk
  • 250 grams of mascarpone
  • extract of orange blossom
  • pink dye

Directions

  • Mix the sugar with the eggs. Melt butter in microwave 30 seconds and add it to the previous preparation.
  • Add the cocoa powder, baking powder and flour. Mix.
  • Dilute with milk.
  • Post preparing filling your boxes to 2/3.
  • Bake 15 minutes at 200 ° C. Remove from oven and let cool.
  • Mix the mascarpone, icing sugar and the dye to obtain a smooth cream, and drop it in a pastry bag.
  • Using a socket « petal » (I use 104 Wilton), train your petals starting from the center and turning the cupcake as.

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7 Commentaires

  1. Ces cupcakes sont absolument adorables et vraiment trĂšs Ă©lĂ©gants ! J’adore <3

  2. Ils sont magnifiques! bravo!

  3. ils sont trĂšs beaux =)

  4. Magnifiques et délicats !!!!!!!!!!!!!!!!!

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