Tartine pomme caramel {Concours inside}

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Bonjour tout le monde !

En ce mercredi matin, je vous propose une recette de tartine ultra-gourmande 🙂 La marque Breville m’a contactĂ© pour proposer ma recette de #TartineCrĂ©ative, et j’ai choisi d’en rĂ©aliser une Ă  base de pommes et de caramel (et j’y ai aussi ajoutĂ© du mascarpone et de la pistache ! Gourmande moi ?).

L’occasion de mettre en scène un superbe grille-pain Breville, qui organise un concours pour gagner un week-end Ă  Londres sur Instagram (pour toutes les informations, descendez en bas de l’article)

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Hello everyone!

On Wednesday morning, I propose an ultra-gourmet sandwich recipe 🙂 The Breville brand contacted me to offer my recipe # TartineCréative, and I chose to make a base of apples and caramel (and I also added the mascarpone and pistachio! Gourmande me?).

The opportunity to stage a superb Breville toaster, which organizes a competition to win a weekend in London on Instagram (for all the information, scroll to the bottom of the article)

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Ingrédients

  • 2 tranches de brioche
  • 1 pomme
  • 100 grammes de sucre
  • 10cl de crème liquide
  • 50 grammes de beurre demi-sel
  • 50 grammes de pistache Ă©mondĂ©es concassĂ©es
  • 50 grammes de mascarpone

Préparation

  • Epluchez la pomme et dĂ©coupez-la en tranches.
  • Versez le sucre dans une casserole et faites chauffer Ă  feu doux. Le sucre se transforme progressivement en caramel.
  • Lorsque le caramel est formĂ©, hors du feu versez la crème en une seule fois et mĂ©langez aussitĂ´t Ă©nergiquement (de la fumĂ©e se dĂ©gage, c’est normal !).
  • MĂ©langez pour obtenir un mĂ©lange homogène.
  • Ajoutez le beurre froid coupĂ© en morceaux, et mĂ©langez.
  • Faites revenir Ă  feu moyen les pommes coupĂ©es en tranches dans le caramel.
  • Pendant ce temps, faites griller la brioche au grille-pain.
  • Sur les tranches de brioche, dĂ©posez les tranches de pommes au caramel, ajoutez une cuillère de mascarpone et quelques pistaches Ă©mondĂ©es.

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Ingredients

  • 2 slices of brioche
  • 1 apple
  • 100 grams of sugar
  • 10cl cream
  • 50 grams of salted butter
  • 50 grams of peeled chopped pistachio
  • 50 grams of mascarpone

Directions

  • Peel the apple and cut it into slices.
  • Pour the sugar in a saucepan and heat over low heat. Sugar gradually turns into caramel.
  • When the caramel is formed off the heat pour the cream at once and stir vigorously immediately (the smoke clears, it’s normal!).
  • Mix until smooth.
  • Add the cold butter cut into pieces, and mix.
  • SautĂ© over medium heat the sliced apples in caramel.
  • Meanwhile, toast the bun toaster.
  • On the brioche slices, place apple slices with caramel, add a spoonful of mascarpone and some blanched pistachios.

** Concours Breville **

Poster une photo de tartine(s) créative(s) sur Instagram avec le hashtag #TurnOnYourCreativity

 Dotations :

  • 1er prix : 1 week-end pour 2 personnes Ă  Londres, capitale du petit dĂ©jeuner et du pays d’origine de la marque.

Séjour d’une valeur de 900€, comprenant :

– Billets A/R en Eurostar

– 2 nuits Ă  l’HĂ´tel 41 (5 Ă©toiles) avec petit dĂ©jeuner

  • Du 2 au 10e prix : 1 grille-pain Breville (gamme Opula)

Désignation des gagnants :

  • Le jury  sĂ©lectionnera la plus belle photo Instagram comme Ă©tant le grand gagnant.
  • 9 autres participants seront tirĂ©s au sort pour remporter un grille-pain Breville.

Le concours a lieu du mercredi 25 février au mercredi 4 mars.

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