Crèmes aux biscuits roses de Reims et chocolat blanc

Bonjour tout le monde,

Il y a de ces journées, où l’on a juste envie de ne rien faire et se laisser porter. Pour moi ces journées, c’est souvent un thé bouillant, des livres de cuisine, Pinterest et bien souvent l’envie de cuisiner qui reprend le dessus, car je n’ai encore rien trouvé de mieux pour me détendre ! Et pendant ces journées, j’ai souvent envie de cuisiner des choses toutes douces (tant par l’aspect que par le goût) et je l’avoue aussi un peu girly 😉

Je voulais également participer depuis quelques temps (mais toujours à la dernière minute), à un concours organisé par les Biscuits et Gâteaux de France, où l’on devait confectionner un dessert à base de chocolat et de biscuits. C’est de là et de quelques recherches sur Pinterest qu’est venu l’idée de reproduire à ma façon ces petites crèmes.

Et si vous pouviez me donner un petit vote ça serait top 🙂 Et pour ce faire il faut aller sur l’app « C’est mon Biscuit » (ou sur la page Facebook de Biscuits et Gâteaux de France puis cliquer sur « Photo Contest ») et voter pour ma photo 🙂 Vous pouvez voter jusqu’au 7 septembre pour ma recette, alors je compte sur vous !! Et bien sûr, vous pouvez aussi participer si ça vous tente !

crèmes biscuits roses reimscrèmes biscuits roses reimscrèmes biscuits roses reimscrèmes biscuits roses reimsIngrédients pour 4 crèmes

  • 12 biscuits roses de Reims
  • 40 cl de crème liquide
  • 70 grammes de chocolat blanc
  • 1 feuille de gélatine

Préparation

  • Dans un bol d’eau froide, faites ramollir la gélatine.
  • Faites fondre à feu moyen le chocolat blanc dans la crème liquide.
  • Pendant ce temps, mixez les biscuits en une fine poudre. Ajoutez cette poudre au mélange liquide (gardez en un peu pour la décoration). Continuez de remuez.
  • Une fois, le chocolat fondu et le mélange chaud, retirez la casserole du feu.
  • Essorez la gélatine et ajoutez-la au mélange encore chaud, mélangez bien, cette dernière doit complètement disparaître !
  • Versez la préparation dans de petites verrines.
  • Laissez prendre au réfrigérateur au moins 3h.
  • Sortez au moment de servir et saupoudrez de reste de poudre de biscuits roses.

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Hello everyone,

There are some days where you just want to do nothing and let go. For me these days go together with a hot tea, cookbooks, Pinterest and often the desire to cook,  because I have not find yet anything better to relax! And during those days, I often feel like cooking  sweet (both in appearance and taste) and girly stuff 😉

It is from here and some research on Pinterest that came the idea to replicate in my own way these little creams.

Ingredients for 4 creams

  • 12 biscuits roses de Reims
  • 40 cl cream
  • 70 grams of white chocolate
  • 1 sheet of gelatin

Directions

  • In a bowl of cold water, bring to soften gelatin.
  • Melt over medium heat white chocolate in the cream.
  • Meanwhile, the blend into a fine powder biscuits. Add the powder to the liquid mixture (save a little for decoration). Continue to stir.
  • Once the melted chocolate and the hot mixture, remove from heat.
  • Squeeze the gelatine and add to the mixture while still hot, mix well, it should completely disappear!
  • Pour into small glasses.
  • Leave in the refrigerator at least 3 hours.
  • Get out before serving and sprinkle with remaining powder pink biscuits.

19 Commentaires

  1. Je plongerais bien volontiers ma cuillère dans ta crème…

  2. claude fabisch

    Alors là , on va se laisser tenter car ça m’a l’air fort sympa !!!!!!! à tout bientôt !

  3. super gourmand j’adore !

  4. tout en douceur =)

  5. j’aime beaucoup cette recette de crèmes aux biscuits rose de Reims et chocolat blanc .
    merci pour le partage .

  6. Pingback: Crème aux biscuits roses de Reims et au chocolat blanc (marineiscooking) | csarahquiregale

  7. Olhaha ! que tes photos sont jolies et invitent à tremper sa little spoon dans ces crèmes roses !

  8. Je me demandais quelle sorte de crème liquide il faut utiliser pour la recette? 🙂

  9. Pingback: Crèmes spéculoos | marineiscooking

  10. Fossier vend de la poudre de biscuit rose!

  11. Ajouté à ma To-Do list culinaire! 😉

  12. Pingback: Une Saint Valentin Pink & Love | Evasion Gourmandine

  13. Elles sont trop mimi tes crèmes et elle doivent être tellement bonnes ! Et un grand bravo pour les photos parce que je les trouve sublimes 🙂

  14. Pingback: Tu fais quoi de ta rhubarbe ? Crumble rhubarbe & biscuits roses in-a-bowl – The Lovely Lucky Factory

  15. peut-on la préparer la veille au soir pour le lendemain midi?

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