Beignets de Mardi Gras :)

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Bonjour tout le monde !

Aujourd’hui c’est mercredi et mercredi c’est le jour des enfants 🙂 Il a quelques temps sur ma page Facebook, Lai Lieb me demandait une recette de beignets, Mardi Gras approchant, j’avais promis de lui donner la recette ce mois-ci, chose promise – chose due : ma premiĂšre recette de beignets 😉

⋰ D’ailleurs si comme elle, vous avez envie/besoin d’une recette spĂ©cifique, n’hĂ©sitez pas Ă  m’en parler ici, sur Facebook, Hellocoton ou par mail, j’essayerai de la rĂ©aliser đŸ˜‰â‹±

beignets

Ingrédients pour une vingtaine de beignets:

  • 500 grammes de farine
  • 200 grammes de lait
  • 3 cuillĂšres Ă  soupe de sucre
  • 2 oeufs entiers
  • 70 grammes de beurre
  • sucre glace
  • 1 pincĂ©e de sel
  • 1 sachet de levure chimique

Préparation:

  • Faites chauffer le lait Ă  feu doux, pendant ce temps mĂ©langez la farine , la levure, le sucre et le sel. Ajoutez ensuite les Ɠufs, et le lait petit Ă  petit, en continuant Ă  mĂ©langer. Enfin, ajoutez le beurre fondu. Travaillez ensuite votre pĂąte et ajoutez de la farine si elle colle trop. Laissez reposer pendant au moins 1h.
  • Une fois la pĂąte reposĂ©e, Ă©talez-la sur votre plan de travail farinĂ©, elle doit faire environ 0,8cm d’Ă©paisseur. A l’aide d’un emporte piĂšce (rond, carrĂ©, losange !), dĂ©coupez votre pĂąte.
  • Dans une poĂȘle, faites chauffer de l’huile (un bon centimĂštre) Ă  feu moyen, dĂ©posez-y vos beignets et laissez cuire quelques minutes de chaque cĂŽtĂ©. (ils doivent un peu gonfler) Attention, au moment de les retirer ils doivent ĂȘtre plutĂŽt foncĂ©s pour ĂȘtre sĂ»rs que la pĂąte soit bien cuite Ă  l’intĂ©rieur (ma premiĂšre fournĂ©e, juste « dorĂ©e » en a fait les frais !)
  • DĂ©posez les beignets sur du papier absorbant pour les faire « dĂ©gorger » leur huile, saupoudrez ensuite chaque cĂŽtĂ© de sucre glace

beignets mardi gras

beignets mardi gras

❀ Bonne dĂ©gustation ❀

3 Commentaires

  1. Comme ils me tentent ces beignets !

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